1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Биология
  3. Витамин Н (биотин)

Витамин Н (биотин)

Биотин содержится почти во всех продуктах растительного и животного происхождения. В значительном количестве находится он в печени, почках, желтке яйца, молоко. Из растительных продуктов биотин есть в горохе, фасоли, шпинате, луке, помидорах, картофеле. Кроме того, он синтезируется микрофлорой кишечника. Суточная потребность взрослого человека в биотине составляет примерно 150-200 мкг. Биотин пищи всасывается в энтероциты после отщепления от него белка, с которым он связан в продуктах питания. В крови биотин связывается с альбумином и попадает в ткани, накапливается в печени и почках. Выводится из организма с мочой и калом в неизмененном виде.

Биохимические функции биотина. Биотин является коферментом в реакциях присоединения СО2 (точнее, ионов гидрокарбоната). В “биотинових” ферментах молекула биотина присоединена к апофермента амидной связью с конечной NH2-группой лизина, входящая в активный центр фермента. Коферментной формой биотина считается N5-карбоксибиотин.

Он входит в состав пируваткарбоксилазы, ацетил-КоА-карбоксилазы, пропионил-КоА-карбоксилазы и других ферментов. Итак, биотин имеет отношение к образованию щавелевоуксусную кислоты, глюконеогенеза, образования жирных кислот, окисление пропионовой кислоты в цикле Кребса. Рассмотрим пример образования щавелевоуксусную кислоты при участии фермента пируваткарбоксилазы:

ПОДІЛИТИСЯ: