1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Биология
  3. Витамин F

Витамин F

Под названием витамин F понимают группу полиненасыщенных жирных кислот, в частности линолевой, линоленовой и арахидоновую. Все они содержатся в растительных маслах, не могут синтезироваться в тканях человеческого организма, но необходимы для нормальной жизнедеятельности. Суточная потребность в витамине F для взрослого человека составляет в среднем около 10 г. Он необходим для нормального роста и регенерации кожного эпителия, а также для биосинтеза простагландинов. Ненасыщенные жирные кислоты используются также для синтеза фосфо- и гликолипидов, идущие на построение клеточных мембран. Витамин F поддерживает запасы витамина А и облегчает его влияние на обмен веществ в организме, он также снижает содержание холестерина в крови. Действие ненасыщенных жирных кислот в значительной степени зависит от содержания токоферола, который защищает их от перекисного окисления.

Недостаточность витамина F у человека почти не встречается. Предполагают, что гиповитаминоз F сопровождается фолликулярным гиперкератозом, то есть избыточным ороговением кожного эпителия вокруг волосяных фолликулов. Эти проявления аналогичны тем, которые возникают при недостатке витамина А. В практической медицине с целью профилактики атеросклероза используют препараты незаменимых жирных кислот – линетол и линол.

О механизме действия витамина F см. разделы “Обмен липидов” и “простагландинов”. Нужно отметить, что всем жирорастворимым Витамин присуща некоторая сходство в механизмах действия. Предполагают, что все они влияют на генетический аппарат, а также на липопротеины клеточных и субклеточных мембран. Витамины А, К, D, Е, F проникают в ядра клеток и соединяются там с определенными белками, вследствие чего последние приобретают свойства индукторов, которые стимулируют синтез ферментов, гормонов, антител и тому подобное. Так, витамин К индуцирует биосинтез информационной РНК, отвечает за образование белков, которые вызывают свертывание крови. Витамин D индуцирует процессы биосинтеза белков – переносчиков кальция и белков – ферментов фосфолипидного обмена. Есть ряд данных о том, что витамин А входит в состав мембранных структур и регулирует в них транспорт различных веществ. Он может участвовать в транспорте электронов в процессе тканевого дыхания.

ПОДІЛИТИСЯ: