Транспорт воды и органических веществ

Вода используется во всех химических реакциях в организме растения. С ней из почвы поступают минеральные вещества, она переносит питательные вещества от одного органа к другому. Вода поддерживает упругость растения. Испаряясь с поверхности листьев, она спасает растения от перегрева. Растения создали совершенную «систему водоснабжения», с ее помощью вода доставляется ко всем живым частей их организмов. Растения получают ее из почвы через корневые волоски, которые находятся на корнях.

Вода, поставляемая корневыми волосками, перемещается в сосуды, соединяющие корень и стебель растения. Она создает давление, которое называют корневым. Работу корневого давления можно наблюдать рано утром, когда по краям листьев травянистых растений появляются капельки воды. Это не роса, как можно было бы подумать, а явление гуттации: корневое давление буквально выдавливает воду через специальные отверстия, которые находятся по краям листьев.

Можно увидеть и другое проявление корневого давления. Для этого срежем стебель молодого растения (фасоли, огурца, георгины) на небольшом расстоянии от корня и на пенек, образовавшийся плотно наденем прозрачную трубочку. Видно, как по ней начинает подниматься жидкость. Корневое давление – важный «двигатель», заставляющий воду перемещаться вверх, преодолевая силу тяжести.

Однако биологи установили, что один корневого давления недостаточно, чтобы поднять воду к вершине высокого дерева или цветку маленькой фиалки, как бы «тщательно» не впитывала воду корни этих растений. Существует еще один «двигатель», заставляющий воду подниматься по растению, достигая самого крайнего письмо на самой ветке. Его работа обусловлена ??процессами испарения, которые происходят в письме и стебле растений. Испарения воды растением называют транспирацией. Количество воды, растения «прокачивают» через свои организмы и теряют при транспирации, поражает воображение. За один период роста с весны до осени растение картофеля ухитряется выпарить 95 л воды, томат – 125 л, кукуруза – 206 л, а тополь – около 100 л всего за один день.

Транспирация – один из компонентов сложного процесса перемещения воды по растению. Вода, испаряется из листьев, освобождает место для новой «порции» воды, которая подтягивается из сосудов растения. В сосуды, в свою очередь, поступает новая «порция» воды от корня, а в корень – из почвы. Так вода «протягивается» по растению.

При транспирации пары воды удаляются через устьица листьев и чечевички стебля. Устьица листьев способны изменять величину щели, предназначенной для газообмена, – закрываться и открываться. Таким образом растения регулируют и транспирации, которая зависит от температуры воздуха, его влажности, ветра. Когда температура воздуха достигает 30 – 35 ° С, устьица закрываются, предохраняя | растения от чрезмерной потери влаги. При высокой влажности воздуха испарение воды замедляется, и поэтому устьица открываются.

Вода, поглощается из почвы, обеспечивает организм растения минеральным питанием. Перемещаясь во все органы растения, она транспортирует туда необходимые минеральные вещества.

В растении существует не только восходящий поток воды с растворенными в ней минеральными веществами. С молекул глюкозы, образовавшихся в результате фотосинтеза в письме, очень быстро образуются «цепочки» – молекулы нерастворимого вещества крахмала. Однако питательных веществ требует не только листья, но и другие органы растения. Цепочки крахмала распадаются на молекулы глюкозы. Она растворяется в воде и с ее нисходящим потоком стекает по проводящим путям листья и стебли. Так вода транспортирует глюкозу во все органы растения, где она снова превращается в крахмал и другие органические вещества.

Посилання на основну публікацію