Значення різноманітності їжі

Найважливіше завдання раціонального харчування – забезпечення правильного співвідношення між білками, жирами і вуглеводами, мінеральними солями і вітамінами в залежності від віку, умов праці і т. д.

Особливу фізіологічну цінність представляють молоко, вершкове масло, м’ясо, свіжа риба, овочі, фрукти, яйця і печінку, так як вони містять повноцінні харчові речовини і вітаміни.
Дня правильного харчування необхідно збільшити споживання молока, овочів і фруктів, що містять вітаміни та мінеральні солі, за рахунок зменшення споживання цукру та зернових продукту. Для правильного травлення і засвоєння їжі має також значення харчової режим. Їжа добре перетравлюється і всмоктується тільки в тому випадку, якщо вона не надходить у надмірних кількостях. Рекомендується приймати їжу 4 рази на день в невеликих кількостях.
Правильний харчовий режим сприяє збереженню здоров’я, працездатності і опірності організму інфекційним і професійним захворюванням.

Вельми важливо також дотримуватися правильний питний режим. При сухості в роті не слід випивати багато рідини, а тільки змочити рот, так як надлишок води перевантажує серце і видільні органи, підвищує кров’яний тиск, вимиває мінеральні солі і веде до втрати продуктів розпаду білків.

Посилання на основну публікацію