Захворювання шлунково-кишкового тракту та їх попередження

Вживання несвіжих продуктів може призвести до харчового отруєння. При отруєнні необхідно швидко видалити зі шлунка їжу. Для цього потерпілому необхідно випити кілька склянок теплої води і викликати блювоту, дратуючи корінь язика або задню стінку глотки чайною ложкою або іншим зручним предметом.

Недотримання гігієнічних правил при обробці і приготуванні їжі може стати причиною кишкових захворювань. З харчовими продуктами в організм можуть потрапити різні хвороботворні організми. У кишечнику вони розмножуються, стаючи причиною таких інфекційних захворювань, як черевний тиф, холера, дизентерія і т. Д.

Зараження кишковими хворобами часто відбувається через стічні води, які потрапляють в колодязі, річки та інші водойми, звідки беруть воду для пиття. Переносниками збудників кишкових захворювань можуть бути мухи. Частина хвороботворних мікробів передається через предмети, якими користувався хворий.

У людини в травному тракті є захисні механізми для боротьби з хвороботворними мікроорганізмами. Зокрема, в слині міститься лизацией, під впливом якого гинуть багато мікробів. У шлунку вони знешкоджуються соляною кислотою і речовинами жовчі. Але дія цих речовин недостатньо, є нечутливі до них мікроорганізми. Доводиться вдаватися до лікарських препаратів.

У боротьбі з кишковими інфекціями використовуються антибіотики. Однак застосовувати їх треба під контролем лікаря. Антибіотики, поряд з хвороботворними мікроорганізмами, вбивають і корисні бактерії, наприклад кишкову паличку, викликаючи серйозні порушення процесів травлення. Вживання в їжу кисломолочних продуктів, овочів, фруктів, хліба з борошна грубого помелу допомагає в таких випадках відновити життєздатність кишкових бактерій і налагодити процеси травлення.

Вживання їжі, зараженої яйцями глистів, недотримання правил гігієни – причина глистових захворювань. Найбільш поширені глисти – аскариди і солітер. Аскарида – круглий хробак, мешкає в кишечнику людини, її довжина досягає 35 см. Личинки аскарид розвиваються в кишечнику і через печінкову вену потрапляють у печінку, серце, трахею, гортань, глотку, а потім вони повертаються в кишечник, де перетворюються на дорослі особини. Аскариди можуть викликати біль у животі, блювоту, апендицит. Личинки аскариди, потрапляючи в легені, можуть викликати запалення легенів.
Деякі види стрічкових черв’яків паразитують у кишечнику людини, наприклад, бичачий ціп’як (досягає в довжину 4-10 м), свинячий ціп’як (довжиною 2-7 м). Личинки ціп’яка розвиваються в м’язах великої рогатої худоби та інших жуйних тварин. Личинки свинячого ціп’яка можуть розвиватися не тільки в м’язах свині, але і в м’язах людини, викликаючи важкі захворювання.

Зараження людини відбувається при вживанні в їжу сирого або погано прожареного м’яса заражених тварин. Сира риба теж може стати джерелом зараження.
Заходи попередження кишкових і глистових захворювань. Мікроби і отрути потрапляють в травний канал найчастіше тоді, коли людина нехтує простими гігієнічними правилами. Для запобігання шлунково кишкових захворювань необхідно суворо дотримуватися правил особистої гігієни та гігієнічні правила при обробці овочів і фруктів. Перед їжею не забувайте мити руки. Овочі та фрукти (навіть зібрані на власній ділянці) необхідно ретельно мити. Харчові продукти та приготовлену їжу потрібно тримати закритими, щоб на них не потрапляв пил і різні комахи. Не пийте сиру воду. У їжу вживайте рибу і м’ясо, добре проварені або прожарені.

Для боротьби з такими тяжкими шлунково-кишковими захворюваннями, як черевний тиф і дизентерія, широко використовують профілактичні щеплення. Вони особливо важливі в період епідемій, які найчастіше виникають у літній час. Профілактичні щеплення перешкоджають поширенню цих хвороб і полегшують їх перебіг у разі захворювання. У школах і дитячих установах повинні проводитися регулярні обстеження для виявлення глистових захворювань і проведення відповідного лікування.

Вплив алкоголю і нікотину на травлення. Негативно впливають на систему травлення алкоголь і нікотин. Потрапивши в шлунок, вони дратують шлункові залози, спочатку посилюючи їх роботу. Однак дуже скоро діяльність шлункових залоз порушується, зменшується виділення шлункового соку, від якого залежить апетит, утруднюється перетравлення і засвоєння їжі. Розвивається захворювання слизової оболонки шлунка – гастрит.
Алкоголь порушує роботу і інших органів травлення, наприклад печінки. Під його впливом печінку руйнується і розвивається захворювання – цироз (рис. 104).

Посилання на основну публікацію