Як біли відкриті вітаміни

Як були відриті вітаміни замислюється мало хто. А це, між тим, интерсно. Отже, як же були відкриті вітаміни? Давним-давно, коли моряки подорожували місяцями, вони часто хворіли цингою, навіть незважаючи на те, що трюми продовольством були забиті і воно зовсім непогано зберігалося. Після прибуття в порт, моряки починали вживати цитрусові і хвороба зникала. Грубо кажучи, саме так і було відкрито вітаміни, точніше поки тільки корисні свойстива деяких продуктів.

В кінці 18 століття, зіставивши факти, Британське адміралтейство, почало надавати лимони екіпажам своїх кораблів, і з того часу ні один моряк не захворів на цингу. Таким чином, з’ясувалося, що дієве антіцінговое речовина, міститься в цитрусових фруктах. Цей період прийнято вважати часом коли були відкриті вітаміни.

Корисне речовина, що міститься в цитрусових – вітамін C, або аскорбінова кислота. Воно, також як і інші вітаміни, у великій кількості міститься у свіжих продуктах (зелені і фруктах), і необхідно організму в невеликих кількостях.

Усвідомлення важливості вітамінів приходить до нас тоді, коли ми починаємо відчувати нестачу одного з них, з огляду на те, що вони оберігають нас від інфекцій і хвороб.

До всього іншого, вітаміни регулюють більшість функцій організму і беруть участь в перетворенні основних компонентів їжі в енергію. На сьогоднішній день відомо більше двох десятків вітамінів. Таким чином були відкриті вітаміни.

Посилання на основну публікацію