Вміст в їжі білків, жирок, вуглеводів і вітамінів

До складу звичайної, широко вживаної їжі входять наступні групи харчових продуктів:

1. Молоко та молочні продукти; мають високу фізіологічну цінність, оскільки містять легко засвоювані білки, використовувані для пластичних цілей, багато жирів і мінеральних речовин (особливо сири) і іноді значна кількість деяких вітамінів.

2. Яйця, м’ясо, риба; містять високоцінні білки, необхідні для життя організму і його зростання; багато вітамінів, особливо яєчний жовток і печінка, і мінеральних солей.

3. Зернові продукти; ці продукти тільки при змішуванні з молоком або з м’ясом і яйцями забезпечують необхідні кількості повноцінних білків, містять багато вуглеводів і мінеральних солей (боби).

4. Овочі, фрукти, горіхи; містять цінні мінеральні речовини, багаті вітамінами, мають важливе смакове значення, а деякі з них (горіхи) містять багато білка; особливо цінні в цьому відношенні листові овочі (салат, шпинат, зелений лук та ін.)

5. Жири та олії; є головним джерелом енергії, містять вітаміни і мають пластичне та енергетичне значення.

6. Цукор і солодощі.

Типи харчування у тварин

За характером харчування жовтня ціляться на: 1) евріфагов, що харчуються різноманітною їжею (наприклад, собака), і 2) стенофаги, що харчуються тільки деякими харчовими речовинами, наприклад вовк.

Посилання на основну публікацію