1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Види обміну речовин

Види обміну речовин

В організм ззовні постійно надходять вода і харчові продукти. В організмі з цими речовинами відбуваються різні реакції необхідні для життєдіяльності. Не використані, шкідливі і відпрацьовані речовини виводяться з організму.

Реакції обміну в організмі бувають двох видів:

  • Енергетичний обмін: руйнування поживних речовин до простих сполук (біологічне окислення). Так з їжі виходить енергія: частина енергії втрачається у вигляді тепла, частина перетворюється в АТФ (джерело енергії для клітин).

Поживність (енергетичну ємність речовин) прийнято вимірювати в калоріях.

1 калорія дорівнює такій кількості тепла, яким можна нагріти 1 г води на 1 ° C.

Однак, коли ми говоримо про їжу, то використовуємо для вимірювання тисячу калорій – кілокалорії (1 ккал або 1 Калорія (з великої літери)). І вже цими одиницями можемо порахувати енергію їжі. Є ще одна одиниця виміру, яка означає те ж, що і калорії, але в інший вимірювальної системі – це джоуль (Дж). 1 калорія = 4,19 Дж.

  • Пластичний обмін: це все реакції перетворення енергії в органічні речовини (побудова молекул і органоидов (біосинтез), поділ клітин, ріст організму, зміна пошкоджених молекул і клітин і т.д.)
ПОДІЛИТИСЯ: