1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Травлення

Травлення

Механічна і хімічна обробка їжі і перетворення її в засвоювані організмом речовини називається травленням. Їжа подрібнюється в порожнині рота, перемішується в шлунку і тонкій кишці з травними соками, ферменти яких розщеплюють поживні речовини на більш прості складові. Переварені до амінокислот, моносахаридів і емульгованих жирів поживні речовини всмоктуються і засвоюються організмом. Вода, мінеральні речовини (солі), вітаміни засвоюються в їх натуральному вигляді. Травлення здійснюється в травній трубці за участю ферментів, що виділяються травними залозами. Травлення в шлунку і тонкій кишці називається порожнинним травленням. Перетравлювання їжі відбувається також безпосередньо на поверхні мікроворсинок епітеліальних клітин тонкої кишки. Таке травлення називають контактним, або мембранним, травленням. Справа в тому, що на поверхні мікроворсинок і клітинної мембрани епітеліоцитів є найбільш висока концентрація травних ферментів. Мембранне травлення є ніби завершальною фазою перетравлення їжі, після чого розщеплені білки і вуглеводи, емульговані жири всмоктуються в кровоносні і лімфатичні капіляри.

Регуляція травлення здійснюється трьома шляхами: рефлекторна регуляція за участю центральної нервової системи; гуморальна регуляція за участю біологічно активних пептидів, що синтезуються ентероендокрінние клітинами шлунково-кишкового тракту і переносячи кров’ю до залоз і м’язам травної системи; паракринна регуляція -біологічно активні речовини, що виробляються клітинами шлунково-кишкового тракту, дифундують в тканинну рідину і впливають на поруч лежачі структури.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Будова насіння рослин