1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Спороутворюючі палички

Спороутворюючі палички

Сімейство Bacillaceae, рід Bacillus – грам +, великі палички, сапрофіти (крім сібіроязвенной), володіють активними протеолітичними властивостями, не люблять молочної кислоти; продуценти протеолітичних ферментів і антибіотиків; широко поширені в природі. види:

  • – B.subtilis – сінна паличка, продуцент антибіотиків (субтілін та ін), перспективний об’єкт для генноінженерних робіт, продуцент рибофлавіну;
  • – B.mycoides – грибовидная паличка, колонії схожі на грибний міцелій;
  • – B. megaterium – капустяна паличка;
  • – B. mesentericus – картопляна паличка (викликають пороки хліба);
  • – B. cereus- викликає харчові отруєння, нормується в продуктах дитячого харчування;
  • – B. anthracis – сібіроязвенная паличка, патогенна, збудник важкого інфекційного захворювання, суперечки зберігаються в грунті століттями.

Сімейство Bacillaceae, рід Clostridium – дрібні палички з характерним клострідіального розташуванням суперечка, строгі анаероби.

Види: Cl. butiricum, Cl. tyrobutiricum – збудники маслянокислого бродіння, вад сирів та інших харчових продуктів.

Cl. tetani – збудник правця, виробляє дуже сильний екзотоксин.

Cl. botulinum – збудник ботулізму, виробляє найсильніший біологічний отрута; спори витримують 5 ч кип’ятіння, але в кислому середовищу не проростають.

Cl.perfringens – викликає токсикоінфекції.

Використання в ПБ:

Cl. thermohydrosulfuricum – синтез етанолу, оцтової та молочної кислот;

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Спільнота