Смаковий аналізатор

Периферичний відділ смакового аналізатора представлений чутливими смаковими епітеліоцитами, які утворюють смакові нирки (цибулини). Одна смакова брунька складається з 10 – 30 клітин, які мають на своїй поверхні мікроворсинки. Смакові бруньки (їх близько 3000) розташовуються у слизовій оболонці язика, м’якого піднебіння, зіва, глотки, надгортанника. Особливо багато смакових нирок в області кінчика і бічних поверхонь мови і в його ниткоподібних, грибоподібних, листоподібних, желобоватих сосочках. Смакові чутливі епітеліоцити сприймають солодке, гірке, солоне, кисле або комбінації з цих чотирьох видів смакових подразників. Для впливу на смакові клітини ці речовини повинні бути розчинені в рідині. Розчинником в порожнині рота є слина.

Виник в смакових чутливих епітеліоцитах нервове збудження передається на нервові закінчення чутливих нейронів лицьового, язикоглоткового і блукаючого нервів. По центральних відростках цих нейронів смакові нервові імпульси надходять в чутливі ядра стовбура мозку. Центральною ланкою смакового аналізатора є кора на нижній поверхні півкуль великого мозку. У ці ділянки кори смакові імпульси надходять з чутливих ядер стовбура мозку.

Посилання на основну публікацію