Синтез і модифікації білків

Вітамін К ~ філлохінон (антигеморрагічний) – необхідний для синтезу і модифікації білків, що регулюють згортання крові і захищають від кровотечі. Він бере участь також в регуляції синтезу ферментів, що розщеплюють білки. Похідні цього вітаміну мають значення для протікання окислювальних реакцій в мітохондріях.

Водорозчинні вітаміни. Основною функцією цієї великої групи вітамінів є їх участь у складі коферментів в каталізі хімічних реакцій в клітині. Коферменти, як правило, служать проміжними акцепторами і переносниками атомів або груп атомів, що виникають в ході метаболічних реакцій.

Вітамін В – тіамін – в клітці фосфорилюється з утворенням декількох коферментів. З них найбільш добре відомі функції тіаміндифосфату. Він є кофактором ферментів, які каталізують перенесення двухуглеродний фрагментів між молекулами. Такі реакції відіграють важливу роль в обміні вуглеводів. При нестачі цього коферменту розвиваються порушення функції нервової системи, що використовує вуглеводи як основне джерело енергії. Інше похідне тіаміну – тіамінмонофосфат бере участь в метаболізмі одного з нейромедіаторів ацетилхоліну.

Посилання на основну публікацію