Шкірно-м’язова чутливість. Нюх. Cмак

М’язове почуття. Закрийте очі, зосередьтеся. Тепер опишіть, в якому стані знаходиться ваше тіло. Так, ви відчуваєте, що стоїте або лежите, витягнута або зігнута ваша рука або нога. З закритими очима ви можете торкнутися рукою будь-якій частині вашого тіла. Вся справа в тому, що від рецепторів м’язів, сухожиль, суглобових капсул, зв’язок постійно йдуть імпульси, що інформують головний мозок про стан органів опорно-рухового апарату. При скороченні або розтягуванні м’язів в спеціальних рецепторах виникає збудження, яке через середній і проміжний відділи головного мозку надходить в рухову зону кори великих півкуль, а саме в передню центральну звивину лобової частки. Руховий аналізатор – найдавніший з органів почуттів, так як нервові і м’язові клітини розвивалися у тварин майже одночасно.

Тактильний аналізатор. Дотик – це комплекс відчуттів, що виникають при подразненні рецепторів шкіри. Рецептори дотику (тактильні) бувають двох видів: одні з них дуже чутливі і збуджуються при вдавливании шкіри на руці всього на 0,1 мкм, інші – лише при значному тиску. В середньому на 1 см2 припадає близько 25 тактильних рецепторів. Вони розкидані по тілу дуже нерівномірно: наприклад, у шкірі, що покриває гомілку, на 1 см2 знаходиться близько 10 рецепторів, а на такій же площі шкіри великої пальця- близько 120 таких рецепторів. Дуже багато рецепторів дотику мовою і долонях. Крім того, до дотиків чутливі волоски, що покривають 95% нашого тіла. У підстави кожного волоска знаходиться тактильний рецептор. Інформація від всіх цих рецепторів збирається в спинному мозку і по проводять шляхах білої речовини надходить у ядра таламуса, а звідти – у вищий центр тактильної чутливості – область задньої центральної звивини кори великих півкуль.

Крім рецепторів дотику, в шкірі розташовані рецептори, чутливі до холоду і теплу. Холодових рецепторів на тілі людини близько 250тис., Теплових набагато менше – близько 30 тис. Ці рецептори мають вибірковістю: вони здатні розрізняти тільки той сигнал, на який налаштовані, т. Е. Або тепло, або холод. Як і інші відчуття, дотик формується у людини не відразу. Дотик гарячим або гострим предметом немовля відчуває з перших днів життя, але, мабуть, це – болюче відчуття. А ось на слабке дотик до шкіри він починає реагувати тільки через кілька тижнів.

Нюховий аналізатор. Нюх забезпечує сприйняття запахів. Нюхові рецепторні клітини розташовані в слизовій оболонці верхньої частини носової порожнини. Їх близько 100 млн. Кожна з цих клітин має безліч коротких нюхових волосків, які виходять у порожнину носа. Саме з поверхнею цих волосків і взаємодіють молекули пахучих речовин. Загальна площа, займана нюховими рецепторами, становить у людини 3-5 см2 (для порівняння: у собаки – близько 65 см2, у акули – 130 см2). Чутливість нюхових волосків у людини не дуже велика. Вважається, що нюх собаки приблизно в 15-20 разів гостріше, ніж у людини.

Сигнал від волосків проходить до тіла нюхової клітини і далі – в мозок людини. Шлях інформації про запахи в мозок дуже короткий. Імпульси від нюхового епітелію надходять, минаючи середній і проміжний мозок, прямо на внутрішню поверхню скроневих часток, де в нюхової зоні формується відчуття запаху. І хоч за мірками світу тварин нюх у людини неважливе, ми здатні розрізняти не менше 4 тис. Різних запахів, а по самим останніми відомостями-и до 10 тис. В даний час виділяють шість основних запахів, з яких «складаються» всі інші: квітковий , фруктовий, смердючий, пряний, смолистий, запах гару. Щоб сформувати запах, дрібні частки речовини – молекули повинні потрапити в порожнину носа і взаємодіяти з рецептором на волосині нюхової клітини. Зовсім недавно з’ясувалося, що ці клітини розрізняються, так як спочатку налаштовані на певний запах і здатні розпізнавати різні пахучі молекули.

Смаковий аналізатор. Периферичний відділ смакового аналізатора – це смакові рецепторні клітини. Більша частина їх розташована в епітелії мови. Крім того, смакові рецептори розташовані на задній стінці глотки, м’якому небі і надгортаннике. Рецепторні клітини об’єднані у смакові нирки, які зібрані в три види сосочків – грибоподібні, желобовідних і листоподібні.

Смакова нирка має форму цибулини і складається з опорних, рецепторних і базальних клітин. Нирки не досягають поверхні слизової оболонки, вони заглиблені і пов’язані з ротовою порожниною невеликим каналом – смаковий часом. Безпосередньо під деколи знаходиться невелика камера, в яку виступають микроворсинки рецепторних клітин. Смакові рецептори реагують тільки на розчинені у воді речовини, нерозчинні речовини смаку не мають. Людина розрізняє чотири види смакових відчуттів: солоне, кисле, гірке, солодке. Найбільше рецепторів, сприйнятливих до кислого і солоного смаку, розташоване з боків мови, до солодкого – на кінчику язика, до гіркого – на корені язика. Кожна рецепторна клітина найбільш чутлива до певного смаку.

Рецептори, що вловлюють розчинені хімічні речовини, називаються смаковими сосочками. Вони являють собою маленькі горбки, на яких розташовані спеціальні сприймають смак клітини. В одному сосочке знаходиться близько 50 таких клітин. За зовнішнім виглядом сосочки, що сприймають різні смакові відчуття, не розрізняються, однак у них виробляються особливі рецепторні речовини, одні з яких реагують, наприклад, на гірке, інші – на солодке і т. Д.

Коли їжа виявляється в роті, вона розчиняється в слині, і цей розчин потрапляє в порожнину камери, впливаючи на рецептори. Якщо рецепторная клітина реагує на дану речовину, вона збуджується. Від рецепторів інформація про смакові раздражителях у вигляді нервових імпульсів по волокнам язикоглоткового і частково лицьового і блукаючого нервів надходить в середній мозок, ядра таламуса і, нарешті, на внутрішню поверхню скроневої частин кори великих півкуль, де розташовані вищі центри смакового аналізатора.

У визначенні смаку, крім смакових відчуттів, беруть участь нюхові, температурні, тактильні, а іноді навіть і больові рецептори (якщо в рот потрапить їдка речовина). Сукупність усіх цих відчуттів і визначає смак їжі.

Частина нервових імпульсів від нюхового епітелію надходить не в скроневі частки кори, а в мигдалеподібної комплекс лімбічної системи. У цих структурах знаходяться також центри тривоги і страху. Виявлені такі речовини, запах яких здатний викликати у людей жах, запах ж лаванди, навпаки, заспокоює, роблячи людей на час більше добродушними. Взагалі, будь-який незнайомий запах повинен викликати неусвідомлену тривогу, адже для наших далеких предків це міг бути запах людини-ворога або хіщпого тварини. Ось нам і передалася але спадок така здатність – реагувати на запахи емоціями. Запахи прекрасно запам’ятовуються і здатні пробуджувати емоції давно забутих днів, як приємні, так і неприємні.
Ознаки того, що немовля здатний розрізняти запах, починають проявлятися до кінця першого місяця життя, але будь-якого переваги певним ароматам малюк спочатку не надає.
Смакові відчуття формуються у людини раніше за всіх інших. Навіть новонароджене немовля здатний відрізнити материнське молоко від води.
Смакові рецептори – самі короткоживучі чутливі клітини організму. Тривалість життя кожної з них – близько 10 днів. Після загибелі рецепторною клітини з базальною клітини нирки формується новий рецептор. У дорослої людини 9-10 тис. Смакових нирок. З віком частина їх відмирає.
Біль – це неприємні відчуття, які свідчать про пошкодження організму або про загрозу цього внаслідок травми або хвороби. Біль сприймається розгалуженими закінченнями особливих нервів. Таких закінчень в шкірі людини не менше мільйона. Крім того, вкрай сильний вплив на будь рецептор (зоровий, слуховий, тактильний та інші) приводить до формування в головному мозку больового відчуття. Вищий больовий центр знаходиться в таламусі, і саме там формується відчуття болю. Якщо стукнути молотком по пальцю, то сигнал від больових закінчень і інших рецепторів попрямує в ядра таламуса, в них біль виникне і буде спроектована на те місце, за яким стукнув молоток. Формування больових відчуттів дуже сильно залежить від емоційного стану та рівня інтелекту людини. Наприклад, люди похилого та середнього віку легше переносять біль, ніж молоді і тим більше діти. Інтелігентні люди завжди більш стримані в зовнішньому прояві болю. По-різному ставляться до страждань і люди різних рас і народів. Так, жителі Середземномор’я реагують на больові дії набагато сильніше, ніж німці чи голландці.
Оцінювати силу болю навряд чи можна об’єктивно: вже дуже різниться чутливість до болю у різних людей. Вона може бути підвищеною, зниженою і навіть зовсім відсутнім. Всупереч переважній думці, чоловіки набагато терплячіший жінок, та й сильні больові відчуття виникають у представників різних статей в різних органах. Підвищена больова чутливість жінок визначається тими гормонами, які виробляє їх організм. Але в період вагітності, особливо в її кінці, больова чутливість значно знижується для того, щоб жінка менше страждала в процесі пологів.

В даний час в арсеналі медиків є дуже хороші довгостроково діючі знеболюючі ліки – анальгетики. Місцеві анальгетики треба ввести туди, де виникає біль, наприклад в область видаленого зуба. Такі ліки блокують проведення імпульсів по больових шляхах в мозок, але діють вони не дуже довго. Для загальної анестезії доводиться занурювати людини в несвідомий стан за допомогою особливих речовин. Найкращими блокаторами болю є речовини, подібні з морфіном. Але, на жаль, їх використання не може бути широким, гак як всі вони призводять до виникнення наркотичної залежності.

Посилання на основну публікацію