1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Селекція грибів і бактерій

Селекція грибів і бактерій

Селекція грибів і бактерій, її значення для мікробіологічної промисловості. Основні напрямки біотехнології

Технологію отримання необхідних людині речовин із живих клітин або з їх допомогою називають біотехнологією.

Найчастіше для біотехнології використовують бактерії, гриби, водорості: ці організми щодо невибагливі, дуже швидко розмножуються і здатні виділяти речовини, що застосовуються людиною в різних галузях господарства. Біотехнологія застосовується в харчовій промисловості, медицині, охороні природи і т. П.

Так, наприклад, мікроби здатні виділяти ферменти для хлібопечення, виноробства, виробляти амінокислоти, харчові білки, цукру і т. П. За допомогою бактерій і грибів отримують вітаміни, гормони, антибіотики і т.п. До теперішнього часу отримані нові форми бактерій, здатних руйнувати нафтопродукти, що забруднюють навколишнє середовище.

Основні методи біотехнології: клітинна інженерія та генна інженерія.

Клітинна інженерія – це вирощування клітин якого-небудь організму на штучних поживних середовищах, де ці клітини розмножуються, ростуть і виділяють необхідні людині речовини. Так, наприклад, робляться спроби вирощування культури клітин залоз внутрішньої секреції для отримання гормонів.

Сутність генної інженерії полягає в тому, що в організм (частіше прокаріотні) вбудовується ген або група генів іншого організму. У результаті цього можна змусити клітину мікроорганізму синтезувати ті білки, які вона раніше виробляти не могла. Робляться спроби перенесення генів, що відповідають за фіксацію азоту у азотфіксуючих бактерій, в інші грунтові мікроорганізми. При цьому в грунт з повітря будуть надходити великі кількості азоту, що зробить непотрібними азотисті добрива. Отримані штучні мутанти кишкових мікробів, в які вбудований ген інсуліну – гормону підшлункової залози, життєво необхідного людям, хворим на цукровий діабет.

ПОДІЛИТИСЯ: