1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Розвиток плоду – ботаніка

Розвиток плоду – ботаніка

Після запліднення у квіткових рослин відбувається розвиток плоду – освіти, притаманного виключно цій групі рослин. У більшості рослин плід формується, головним чином, із зав’язі, проте в цьому можуть брати участь і інші частини квітки. Зав’язь формується у квітці ще до запилення, але після попадання пилкового зерна на рильце і проростання пилкової трубки клітини зав’язі посилено діляться, цей процес прискорюється після запліднення. Розростання зав’язі відбувається навіть при попаданні на рильце чужорідної або мертвої пилку або навіть при нанесенні вичавки речовин пилку, отже, фактори ініціації росту зав’язі не мають видової специфічності і, мабуть, є фітогормонами. Період інтенсивного поділу клітин зав’язі у різних рослин неоднаковий. Так, наприклад, у томатів він триває всього кілька днів, а у пізніх сортів груш – до півтора місяців. Етап збільшення кількості клітин зав’язі змінюється етапом їх розтягування, який супроводжується значним збільшенням розмірів зав’язі.

У плодів-Костянок після розмноження клітин зав’язі, наступного за запиленням, настає тимчасова пауза, протягом якої розвиваються зародок і ендосперм, а клітини зав’язі діляться рідко. Коли зародок повністю сформований, настає другий етап зростання зав’язі, який триває аж до повного дозрівання плоду.

На розвиток плоду істотним чином впливає семязачаток і розвивається в ньому зародок. Якщо насіння в силу яких-небудь чинників розвивається не повністю, то плід звичайно опадає. Якщо в многосеменная плодах частина насіння не розвивається або розвиток йде нерівномірно, то плід переважно формується в області повноцінних насіння і тому набуває неправильну форму. Ріст і розвиток плода регулюється біологічно активними речовинами: гормонами (спочатку – незабаром після запліднення – гиббереллинами, а потім – при набутті ендоспермом клітинної організації – ауксинамі), регуляторами клітинного поділу (цитокининами, особливо у наймолодших плодів), інгібіторами росту (саліцилової, феруловой кислотами та ін.), інгібіторами проростання та ін.

Незважаючи на те що молодий плід здатний здійснювати темно-ву фіксацію вуглекислого газу, далеко не всі необхідні речовини синтезуються в розвивається плоді. Тому останній залежить від надходження метаболітів від батьківської рослини, з яким плід пов’язаний через плодоніжку (фунікулюс). Після запилення відбувається суттєва зміна спрямованості транспортних потоків і перерозподіл поживних речовин в сторону розвиваються плодів. Для того щоб формування плоду пройшло успішно, батьківське рослина повинна мати значну фотосін-тезірующую вегетативну масу, здатну синтезувати достатню кількість органічних речовин. У трав’янистих рослин (особливо у однорічних) практично всі синтезовані органічні речовини використовуються розвиваються насінням і плодами, що веде до виснаження інших тканин рослин. Це добре відомо тваринникам, які прагнуть скосити кормові трави до того, як вони зацвітуть і почнуть плодоносити, так як пізніше кормова цінність трави різко знижується. Нагадуємо, що продуктивність насіння і плодів у трав’янистих рослин вище, ніж у дерев.

Завершення розвитку плода (його дозрівання) контролюється етиленом, концентрація якого в цей період в плодах дуже висока. Обробка недозрілих плодів етиленом широко використовується постачальниками фруктів для того, щоб прискорити дозрівання і отримати стиглі плоди до потрібного терміну. Дозрівання починається з того, що плід припиняє ріст, розкладаються хлорофіл і дубильні речовини, в вакуолях накопичуються пігменти, що визначають характерну для даного виду забарвлення плоду (в основному антоціаніни), а руйнування містилися в оболонках клітин пектинів веде до пом’якшення стінок плоду. У соковитих плодах зменшується вміст кислот і зростає вміст цукрів. Цим пояснюється більш приємний смак стиглих їстівних плодів порівняно з незрілими. Дозрілий плід переходить в останню стадію – відмирання, в ході якої в плід звичайно не надходять нові речовини, не діляться і не ростуть клітини, і поступово тканини плоду руйнуються і згнивають. У більшості квіткових рослин дозрілий плід обпадає і відмирає вже на грунті, але в деяких рослин плоди можуть залишатися ще досить довго на батьківському організмі.

ПОДІЛИТИСЯ: