Повідомлення про шапинкові гриби

Всі гриби поділяються в окреме царство, так як мають незвичайна будова. Те, що ми звикли вважати самим грибом, насправді знаходиться на поверхні плодове тіло. А основна частина гриба – грибниця – виглядає як тонкі грибні нитки, розташовані у верхньому шарі грунту.

Шапинкові гриби називають так тому, що їх плодове тіло утворюється з ніжки (або пенька) і капелюшки. Це широко відомі їстівні гриби, які ростуть практично повсюдно – білі, сироїжки, лисички, рижики. Як правило, ці гриби можна зустріти в лісі під деревами, так як для їх зростання необхідні тепло і висока вологість. У той же час, на відміну від рослин, у грибів немає хлорофілу, тому вони можуть рости при відсутності освітлення. Зростає плодове тіло за рахунок вже готових органічних речовин, які поглинає з грунту грибниця.

Для шапинкових грибів характерно те, що вони зазвичай ростуть поблизу від певного виду дерев. Це знайшло своє відображення в назвах цих грибів. Наприклад, підберезник воліє бути сусідами з березою, а підосичники завжди можна знайти поруч з осикою. Це явище в біології називають симбіозом.

Грибниця і коріння відповідних дерев зростаються, утворюючи взаємовигідну зв’язок. Грибниця може віддавати дереву отримані з грунту мінеральні речовини, натомість забираючи органічні поживні речовини. У деяких грибів і дерев симбіоз зайшов настільки далеко, що вони не здатні нормально розвиватися друг без друга.

Шапинкових грибів прийнято ділити на трубчасті і пластинчасті. Розрізнити їх неважко. У пластинчастих грибів капелюшок знизу складається з тонких пластинок. Це, наприклад, сироїжки, рижики або лисички. У трубчастих грибів капелюшок знизу пориста і немов пронизана численними вузькими трубочками. Побачити це можна на прикладі білих грибів, підберезників, маслюків.

Знизу капелюшки у шапинкових грибів можуть утворюватися суперечки, з яких згодом виростає нова грибниця. Як правило, одна грибниця має досить велику кількість плодових тіл. Тому справжні грибники знають, що гриб потрібно зрізати акуратно, не пошкоджуючи грибницю.

Посилання на основну публікацію