Повідомлення на тему “Гриб рижик”

Російські ліси в сезон надзвичайно наповнені різними грибами, які бувають як смачні так і шкідливі. Ходити в ліс по гриби заняття давнє і захоплююче для жителів селищ, сіл і міст. Одним з найулюбленіших грибів народу є рижик. Він славиться своїм смаком і досить частим мешканцем майже кожного лісу. Цей гриб може вживатися в будь-якій їжі, адже надзвичайна розмаїтість його смаку не псує травлення, а терміни його зберігання доходять до двох тижнів.

Рости рижики воліють в хвойних лісах з піщаним ґрунтом. Знайти там їх можна поруч з молодими соснами або модрина, а так само в сосновому бору, але там їх набагато менше і зустрічаються вони рідше. Рижики гриби-одинаки, звичайно проростають вони групами, тому якщо грибник знайшов кілька грибів, то йому потрібно краще придивитися навколо, напевно поруч ростуть ще рижики. В першу чергу досвідчені грибники радять оглядати північну сторону дерев, адже саме там ростуть великі і смачні гриби.

Рижики бувають 7 видів, а саме: червоний, смерековий, лососевий, альпійський, справжній і ялиновий. До теперішнього Рижик відноситься ялиновий і сосновий підвид, але їх часто включають в класифікацію окремо від справжнього.

Для знаходження рижію потрібно знати, як він виглядає. Зазвичай розмір його капелюшки становить близько 15 см з поглибленням в середині загнутими всередину краями. Колір гриба зазвичай жовтуватий або жовтогарячий, завдяки цьому грибам дали назву рижики. Важливо відзначити, що зустрічаються гриби світло-фіолетового або світло-синього кольору. Рижик є єдиним грибом, який має молочний сік. Ніжка гриба має довжину близько 7-9 см. У свіжому вигляді рижик не відтворює запаху і не має солодкого смаку, як після приготування. Сезон дозрівання рижиків триває з липня по жовтень.

Рижики мають чимало корисних властивостей, адже вони в м’якоті містять безліч мікроелементів і вітамінів. Помічено, що при частому вживанні рижиків поліпшується зір, структура нігтів і волосся. Червоний рижик використовують у фармакології для знищення шкідливих бактерій.

Посилання на основну публікацію