1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Порожнинне і пристінкове травлення

Порожнинне і пристінкове травлення

Травлення в тонкому кишечнику здійснюється за допомогою двох механізмів: порожнинного і пристінкового гідролізу. При порожнинному травленні ферменти діють на субстрати, перебувають у порожнини кишки, тобто на відстані від ентероцитів. Вони гідролізують лише крупномолекулярні речовини, що надійшли з шлунка. У процесі порожнинного травлення розщеплюється всього 10-20% зв’язків білків, жирів і вуглеводів. Гідроліз залишилися зв’язків забезпечує пристеночное або мембранне травлення. Воно здійснюється ферментами адсорбованими на мембранах ентероцитів. На мембрані ентероцита мається до 3000 мікроворсинок. Вони утворюють щеточную облямівку.

На глікокаліксі кожної мікроворсинки фіксуються молекули ферментів підшлункового і кишкового соків. Причому їх активні групи спрямовані в просвіт між микроворсинками. Завдяки цьому поверхня слизової кишки набуває властивість пористого каталізатора. Швидкість гідролізу молекул харчових речовин збільшується в сотні разів. Крім того, що утворюються кінцеві продукти гідролізу концентруються у мембрани ентероцитів. Тому травлення відразу переходить до процес всмоктування і утворилися мономери швидко переходять в кров і лімфу. Тобто формується пищеварительно-транспортний конвеєр. Важливою особливістю пристінкового травлення є і те, що воно протікає в стерильних умови, тому бактерії і віруси не можуть потрапити в просвіт між микроворсинками. Механізм пристінкового травлення виявлений ленінградським фізіологом академіком А.М. Уголєва.

ПОДІЛИТИСЯ: