1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Пліснява

Пліснява

Пліснява

Пліснява утворює характерні нальоти, або цвіль на поверхні грунту, гною, рослинних залишків, різних продуктів харчування – хліба, варених овочів, фруктів. До цвілевих грибів відносяться біла цвіль мукор (близько 60 видів) і сизі цвілі (250 видів).

Біла цвіль мукор майже завжди з’являється у вигляді пухнастого нальоту на вологому хлібі, кілька діб пролежав в теплі. Його грибниця – одна розрослася і розгалужена клітина з безліччю ядер. Вона пронизує хліб і висмоктує з нього поживні речовини. На кінцях ниток грибниці, що виходять на поверхню хліба, розвиваються круглі голівки зі спорами. Дозрілі спорангіі, лопаючись, розкидають величезна кількість чорних суперечка. Потрапивши в сприятливі умови спори проростають і утворюють нові грибниці мукора.

Пліснява
Пліснява

Сизу цвіль Пеницилл – майже завжди можна виявити на довго зберігалися варення, хлібі, фруктах. Суперечки у пеницилла розвиваються на що виходять на поверхню кінцях розгалужених гифов. Кінцеві ниточки, що складаються з кулястих спор, схожі на кисті. Тому і гриб по-російськи названий Кистьова -кому (Пеницилл). Грибниця, що розвивається із спор пеницилла, на відміну від мукора багатоклітинна.

У клітинах пеницилла утворюється речовина, що вбиває багатьох бактерій. Воно захищає цю цвіль від захворювань. Ця речовина – всім відомий пеніцилін, що допомагає людям у лікуванні запалень. Деякі види пеницилла використовують в сироварінні.

ПОДІЛИТИСЯ: