1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Особливості будови і розмноження дріжджів

Особливості будови і розмноження дріжджів

Дріжджі – почкующиеся гриби (безстатеве розмноження – брунькуванням), відносяться до класу аскоміцети, для яких характерне статеве розмноження аскоспорами (наприклад, рід Saccharomy-ces) або до дейтероміцетів (дріжджі, у яких немає здатності до статевого розмноження, наприклад, Torulopsis).

Форма клітин – куляста, яйцеподібна, циліндрична, лімоновідная і т.п.

Класифікація заснована на здатності до утворення асков, помилкового міцелію і брунькування. Наприклад, дріжджі роду Endomycopsis здатні до утворення всіх трьох елементів, Saccharomyces – до утворення асков і брунькування, Candida – до утворення помилкового міцелію і брунькування, Torulopsis – тільки до брунькування.

Статеве розмноження дріжджів протікає таким чином: диплоидная клітина зазнає мейоз, в результаті утворюється 4 гаплоїдних клітини двох типів – А і а; вони можуть ділитися, утворюючи такі ж гаплоїдні клітини. При злитті клітин двох типів утворюється зигота, що перетворюється в нормальну диплоїдну клітку; при злитті однотипних виходить анормальная клітина, не здатна до мейозу.

Дріжджі широко поширені в природі (у грунті, на поверхні рослин, особливо плодів).

ПОДІЛИТИСЯ: