Гетеротрофи (від грец. Heteros – інший) – це організми, що використовують для свого харчування чужі тіла (живі чи мертві), тобто готові органічні речовини. Очевидно, що життєдіяльність гетеротрофів повністю визначається синтетичною активністю автотрофів.
Серед гетеротрофів виділяють три групи організмів:
- вбивають об’єкт харчування (хижаки);
- харчуються за рахунок інших організмів, але не вбивають їх (паразити, кровососи);
- харчуються відмерлою органікою. Гетеротрофні організми виконують в екологічних системах роль консументів (до них відносять всіх тварин, частина мікроорганізмів, паразитичних і комахоїдних рослин) і редуцентів (головним чином гриби і бактерії). Останні в процесі свого харчування перетворюють їжу – органічні залишки – на неорганічні речовини (СО2, Н2О, мікроелементи), повертаючи таким чином їх у біосферу. Біомасу, яку утворюють гетеротрофи, називають вторинною.
За способом отримання їжі гетеротрофи діляться на:
- фаготрофи (голозої);
- смотрофи.
Фаготрофи (голозої) заковтують тверді шматки їжі (тварини), осмотрофи поглинають органічні речовини з розчинів безпосередньо через клітинні стінки (гриби, більшість бактерій).
Трофічні зв’язки виникають між видами, коли один вид харчується іншим: живими особинами, мертвими залишками, продуктами життєдіяльності. Трофічний зв’язок може бути прямий і непрямої.
Прямий зв’язок проявляється при харчуванні вовків живими вівцями, гієн – трупами зебр, жуків-навозников – послідом великих копитних і т. д. Непрямий зв’язок виникає при конкуренції різних видів за один харчовий ресурс.
Трофічні зв’язки тварин і рослин мають першорядне значення, їх можна назвати взаємовідносинами автотрофних і гетеротрофних організмів. Продуценти – автотрофні організми, здатні виробляти органічні речовини з неорганічних, використовуючи фотосинтез або хемосинтез (рослини і автотрофні бактерії).
Гетеротрофи (фаготрофи, макроконсументи) – гетеротрофні організми, споживають органічну речовину продуцентів або інших консументів (тварини, гетеротрофні рослини, деякі мікроорганізми).
Гетеротрофи бувають першого порядку (фітофаги, сапрофаги), другого порядку (зоофаги, некрофаги) і т. д.
Редуценти (мікроконсументи, деструктори, сапротрофи, осмотрофи) – гетеротрофні організми, що живляться органічними рештками та розкладають їх до мінеральних речовин (сапротрофних бактерії і гриби).
І продуценти, і консументи частково виконують функції редуцентів, виділяючи в навколишнє середовище мінеральні речовини – продукти їх метаболізму.
Як правило, в будь-якій екосистемі виділяються три функціональні групи організмів:
- продуценти;
- консументи;
- редуценти.
В екосистемі харчові (трофічні) і енергетичні зв’язки йдуть в напрямку: продуценти – консументи – редуценти.