Оборотні перетворення золя в гель

Очевидно, хоча і не доведено остаточно, що в тих місцях клітини, де необхідна якась зміцнююча структура, цитоплазматичні білки можуть утворювати щільний білковий гель, як це має місце, наприклад, при формуванні поверхневого шару клітини. Для всіх інших областей цитоплазми, де немає необхідності в такій структурі, характерна висока рухливість цитоплазматичних частинок, і ці області знаходяться в стані золю.

Здатність до швидкого і обратимому переходу зі стану золю в гель взагалі є характерним властивістю білкових колоїдів. Студент, без сумніву, міг спостерігати цей процес вже при першому своєму знайомстві з амебою. Випускання псевдоподий щоразу супроводжується перетворенням зовнішнього гиалинового шару (гелю) у легкотекучих золь. В даний час цікавою областю дослідження є вивчення механізму, контролюючого ці процеси.

Всі живі клітини в тій чи іншій мірі здатні до руху. У деяких випадках це рух може бути безперервним; прикладом може служити амеба, постійно зайнята пошуками їжі, або деякі рослинні клітини, як, наприклад, клітина ИНеІа, де ця здатність проявляється в круговому русі цитоплазми. Рухова ж активність інших клітин може бути обмежена періодом їх поділу. Якщо ігнорувати інтенсивність і різноманітність типів руху, то можна виділити два характерних властивості рухової активності, спільних для всіх біологічних систем. Поперше, будь-яка форма рухової активності перебуває під контролем організму і висловлює (в узагальненому вигляді) його відповідь на зміну умов зовнішнього середовища, і, подруге, в основі будь-якої форми рухової активності лежать процеси, пов’язані з оборотними перетвореннями гелю в золь.

Посилання на основну публікацію