1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Обмін білків – коротко

Обмін білків – коротко

Білки складаються з амінокислот.

У нашому організмі 20 видів амінокислот.

Різні сполуки амінокислот створюють різні види білків.

Коли ми з’їдаємо білки,

  • в шлунково-кишковому тракті вони розпадаються на амінокислоти,
  • які з кров’ю доставляються до клітин організму,
  • щоб там утворити людські білки.

Окислення 1 г білка дає нам приблизно 4 ккал енергії. Але білки не потрібні нам для енергії, в першу чергу вони необхідні, як внутрішній будівельний матеріал. Справа в тому, що ми постійно оновлюємо клітини організму. За 80 діб розпадається половина всіх білків тіла (близько 400 г в добу). Амінокислоти йдуть на будівництво (синтез) нових білків. Тому надходження нових білків просто необхідно (мінімум 40 г в день, а краще понад 100 г), особливо для зростаючого організму. При цьому тваринний білок досить важко замінити тільки рослинною.

ПОДІЛИТИСЯ: