1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Нюховий аналізатор: будова і функції

Нюховий аналізатор: будова і функції

Аналізатор – це система сприйняття організму людини, яка складається з периферичного, центрального і провідникового відділів.

Будова і функції нюхового аналізатора

Людина орієнтується за допомогою аналізаторів в навколишньому світі. Наприклад, за допомогою аналізаторів людина сприймає особливості зовнішнього середовища. Аналізатори кожної людини можуть бути розвинені неоднаково, але при цьому вони мають загальний механізм будови.

Незважаючи на той факт, що більшу частину інформації людина сприймає за допомогою зорового аналізатора, нюховий аналізатор відіграє вельми істотну роль в орієнтації людей в навколишньому середовищі. Нюхова система необхідна для розпізнавання речовин, які розчиняються в повітрі і мають летючістю. Нюхова система необхідна для формування об’єктивної оцінки якості повітря, продуктів харчування.

Серед основних функцій нюхового аналізатора можна виділити:

  • аналіз їжі на їстівність;
  • визначення ступеня придатності повітря для органів дихання людини і тварин;
  • формування харчової поведінки;
  • налаштування системи травлення на обробку їжі.

Крім того, нюховий аналізатор дозволяє відстежити появу шкідливих для людини речовин, а також сформувати статеву поведінку. Завдяки нюхової аналізатору людина також всебічно пізнає навколишній світ.

Як і в будь-якому іншому аналізаторі в системі нюху можна виділити наступні відділи:

  • периферичний з рецепторними клітинами слизової оболонки носа. Вони представлені залозистим епітелієм. У цих клітинах, що виділяють слиз, відбувається руйнування пахучих речовин. Периферичний відділ «переводить» сигнал запаху з навколишнього середовища в зрозумілий тілу людини нервовий імпульс;
  • провідниковий відділ представлений черепно – мозковим нервом, а саме нюховим. По ньому нервовий імпульс йде в нюхові цибулини головного мозку. У них відбувається первинний аналіз нюхової інформації, яка надходить в наступні відділи нюхового аналізатора;
  • центральний відділ нюхового аналізатора розташований в скроневій частці кори великих півкуль головного мозку. Тут відбувається остаточне обстеження інформації, що надходить і здійснюється розпізнавання запаху, а також формується відповідь на зміни навколишнього середовища.

Сприйняття запаху людиною проходить в кілька етапів. По – перше молекули речовини, розчиняються в слизу рецепторних клітин. Потім відбувається взаємодія зі спеціальними білками, вбудованими в мембрану клітин. Надалі пахуча речовина перетворюється в нервовий імпульс. Нервовий імпульс переходити до нижчого центру, потім просувається у вищі нюхові центри. Потім відбувається побудова образу роздратування у вигляді певного запаху. Етапи послідовно слідують один за одним.

Сприйняття запахом порушується при збоях в будь-якому відділі нюхового аналізатора. Звикання нюхового аналізатора виникає при адаптації сенсорної системи до навколишнього середовища. Адаптація аналізатора може відбуватися протягом декількох секунд, а іноді для цього потрібно і до п’яти хвилин.

Тривалість адаптації нюхового аналізатора залежить від наступних факторів:

  • тривалість контакту з пахучою речовиною;
  • швидкість повітряного потоку;
  • інтенсивність запаху.

В даний час відомо більше 10 тисяч пахучих речовин, всі їх об’єднують в сім класів первинних запахів: квітковий, м’ятний, мускусний, ефірний, камфорний і гнильний. Якщо запахи змішуються між собою, то нюховий аналізатор реагує на нього абсолютно по-різному.

На сьогоднішній день найбільш поширеною є стереохимическая теорія сприйняття запаху, яка стверджує, що мембрана рецепторних клітин складається з ділянок декількох типів. Ці ділянки відрізняються своєю будовою і наявністю електрофільності. Кожна з них розпізнає оригінальні молекули конкретної форми і концентрації запаху.

Порушення нюху

Існує кілька різновидів порушення нюху.

Аносмія являє собою повне порушення нюху.

Гіпосмія – це зниження нюху.

Також існує паросмія, яка характеризується неадекватним сприйняттям запахів. Крім цього, паросмія відрізняється появою нюхових галюцинацій. Досить поширеним порушенням є нюхова агнозия. Такий діагноз людині ставлять в тому випадку, якщо людина відчуває запах, але не може його розпізнати. Нюхова чутливість істотно знижується з віком. У внутрішньоутробному розвитку першим формується саме периферичний відділ нюхового аналізатора. До кінця внутрішньоутробного розвитку нюховий аналізатор вже повністю сформований.

Новонароджені реагують на запахи з моменту народження. Він майже повністю дізнається запах власної матері. Нюховий аналізатор є найважливішим компонентом формування харчового рефлексу. Здатність до диференціювання запахів у дитини формується дещо пізніше. Основними характеристиками появи даної здатності є мімічні рухи, зміни в роботи серцевого м’яза, почастішання дихання, зміна положення тіла.

В результаті систематичних тренувань людина може власне нюх. Істотно знижують інтенсивність нюху такі шкідливі звички, як куріння. Тому тютюновий дим негативно впливає на рецептори. Також змінити нюх можуть запальні захворювання носової порожнини і дихальних шляхів. Можна з упевненістю сказати, що всі органи чуття важливі для людини. Якщо спостерігаються проблеми в роботі хоч одного аналізатора або який – небудь його частини, то вже можна говорити про те, що адекватність сприйняття навколишнього світу знижується, зникає повнота відчуттів від життя. Необхідно повною мірою стежити за здоров’ям нюхового аналізатора.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Проблема харчування