1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Неорганічні речовини: вода і мінеральні речовини

Неорганічні речовини: вода і мінеральні речовини

В першу чергу все живе складається з неорганічних речовин: вода і мінеральні речовини (всього близько 60 речовин).

Вода в живих тілах займає більшу кількість: від 60 до 98% маси.

Вода дуже зручна з багатьох причин:

  • може витримувати хорошу різницю температур (від 0 до 100 ° C), залишаючись в рідкому вигляді;
  • при випаровуванні добре охолоджує поверхню;
  • добре поширює тепло по всьому своїм обсягом;
  • добре злипається з іншими речовинами і багато розчиняє. До речі, розчинні речовини називають гідрофільними (від грец. Гідро – вода, філе – люблю). А речовини нерозчинні у воді (в основному, вони масляні (бензин, масла)) гідрофобними (Фобос – страх), тобто вони, немов боячись води, відштовхуються від неї;
  • також вода прискорює ряд хімічних реакцій;
  • і дає інші свої властивості, необхідні живому організму.

Елементи біогени (їх 20): вуглець, водень, кисень, азот, сірка, кальцій, …. Складають від 0,01 до 2% в різних організмах. Це основна тверда маса всіх живих організмів.

Інші елементи містяться в мікроскопічних кількостях (йод, цинк, марганець і т.д.).

Мінеральні речовини можуть бути у вигляді солей або іонів, створювати лужну або кисле середовище, а також впливати на різні процеси в організмі. Наприклад, іони кальцію входять до складу зубів і кісток, іони калію і натрію проводять нервові імпульси і т.д. Незважаючи на мінімальні кількість необхідне організму, відсутність або недолік цих речовин може привести до порушення роботи організму.

ПОДІЛИТИСЯ: