1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Насіння. Будова насіння дводольних і однодольних рослин

Насіння. Будова насіння дводольних і однодольних рослин

  • Насіння.
  • Будова насіння дводольних і однодольних рослин.
  • Склад насіння.
  • Умови проростання насіння.
  • Харчування і зростання проростка.
  • Час посіву і глибина загортання насіння.
  • Основна відмінність в будові насіння однодольних і дводольних рослин визначається будовою зародка.

Будову насіння дводольних рослин розглянемо на прикладі насіння квасолі. Зовні насіння покрито гладкою насіннєвою шкіркою, яка утворилася з покривів сімязачатка. Насіннєва шкірка захищає насіння від втрат вологи і механічних пошкоджень. На увігнутій стороні насіння помітний рубчик – слід від сімяножки, за допомогою якої насіння кріпилося до навколопліддя. Під насіннєвою шкіркою розташовується зародок. Зародок складається з двох м’ясистих сім’ядоль, в яких зосереджений запас поживних речовин, зародкового корінця, стеблинки і брунечки. Насіння квасолі не містить ендосперм.

У насіння грициків також не міститься ендосперму. Запасні поживні речовини зосереджені в зародкових стеблинці і корінці, а також сім’ядолях, тому перераховані вище частини зародка виконують живильну функцію.

У жовтцю і фіалки насіння з ендоспермом. Невеликий зародок, що складається з:

  • корінця;
  • стеблинки;
  • бруньки;
  • двох сім’ядоль.

Він оточений ендоспермом з усіх боків. В результаті насіннєва шкірка оточує не сам зародок, як у квасолі і грициків, а ендосперм.

Будова насіння однодольних рослин розглянемо на прикладі зернівки пшениці. У зернівки тонке навколопліддя зростається з насіннєвою шкіркою. Більшу частину насіння займає борошнистий ендосперм, знизу до нього примикає зародок. Зародок складається з однієї сім’ядолі, яка називається щитком, зародкового корінця, стеблинки і брунечки. Щиток безпосередньо межує з ендоспермом і здійснює всмоктування поживних речовин зародком при проростанні насіння.

У інших однодольних рослин (цибуля, конвалія) ендосперм оточує зародок з усіх боків.

У ендоспермі або в зародку насіння рослин містяться запасні речовини, необхідні для проростання і розвитку майбутньої рослини. Ці речовини діляться на:

  • органічні;
  • мінеральні.

Органічні речовини:

  • рослинний білок (клейковина);
  • вуглеводи (крохмаль);
  • жири (рослинні масла).

Мінеральні речовини:

  • вода;
  • мінеральні солі.

Насіння різних рослин містять перераховані вище речовини в різних кількостях. Так, насіння бобових багаті білками, насіння пшениці – крохмалем, насіння соняшнику – жиром.

Проростання насіння являє собою процес переходу насіння від стану спокою до розвитку і зростання зародка і формування проростка. Проростанню насіння передує набухання, що означає проникнення в сім’я води. При набуханні в клітину насіння потрапляє вода. В результаті в клітинах активізуються ферменти, що контролюють дихання і розпад запасних органічних речовин. При цьому виробляється енергія і накопичуються мономерні молекули, які йдуть на будівництво органічних речовин проростка. Важливою характеристикою проростаючого насіння служить схожість, а саме відсоток насіння, що дають нормальні проростки за оптимальних умов середовища. Проростати можуть насіння тільки з живими зародками. Загибель зародків відбувається з ряду причин: через неправильне зберігання насіння, в результаті ураження бактеріями, грибами і комахами і т. д. Набухають насіння як з живими, так і із загиблими зародками, але проростають – тільки з живими.

Другою умовою проростання є температурний фактор. Насіння різних рослин проростає при певних температурах. Так, насіння жита, моркви проростає при температурі 1-5 ° С (це холодостійкі рослини), насіння огірків, томатів, кукурудзи проростає при температурі вище 15 ° С (теплолюбні рослини).

Для проростання насіння необхідний кисень повітря. Дихають як сухі, так і проростаючі насіння.

Сухі насіння споживають кисень в обмежених кількостях. При набуханні і наступним за ним проростанні насіння дихання посилюється. Кисень витрачається в процесі окисного фосфорилювання, в результаті утворюються молекули АТФ. Чим активніше йде проростання, тим більше потрібно енергії, отже, тим вище споживання кисню.

При проростанні з насіння виходить зародковий корінець. На ньому утворюються кореневі волоски, і починається активне всмоктування води і мінеральних речовин. Розчинені у воді органічні речовини з запасающих тканин притікають до зародка, починається поділ клітин і активне зростання проростка. Потім на поверхню ґрунту виноситься зародкова стеблинка з сім’ядолями і брунечками. Сім’ядолі виконують роль перших листків; в них починається процес фотосинтезу, тобто утворюються органічні речовини. Вони витрачаються на ріст тканин брунечки. Такий тип проростання називають надземним (липа, квасоля), на відміну від підземного, коли сім’ядолі залишаються у верхньому горизонті ґрунту (дуб, пшениця). В результаті розвитку брунечки утворюються справжні листи, і проросток перетворюється на молоду рослину.

ПОДІЛИТИСЯ: