1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Мікрофлора води

Мікрофлора води

Вода – природна, сприятливе середовище для мікроорганізми. Більше в прибережній зоні і на поверхні, менше – далеко від берега і на глибині. Кількість залежить від вмісту органічних речовин (джерел живлення), температури, освітленості, розташування (поблизу населених пунктів більше) та ін. Факторів. Найменш забруднені атмосферні й поземною води, найбільш – непротічні дрібні водойми. Мікроорганізми потрапляють з грунту, повітря, зі стічними водами.

Мікрофлора є складовою частиною біоценозів, які діляться залежно від глибини на:

  • • нейстон – організми на поверхні води;
  • • планктон – у товщі води;
  • • бентос – на дні.

У поверхневій зоні переважають мікроорганізми, здатні перебувати в підвішеному стані: клітини, що мають джгутики, простекі, прикріпні диски, газові вакуолі, дуже маленькі розміри. Із способів метаболізму переважають фототрофи, метілотрофов і нітрифікація.

Вся товща водної маси поділена на ряд зон: підзона фотосинтезу, підзони продукції біомаси гетеротрофних і хемолітотрофних мікроорганізмів, підзона деструкції органічної речовини, підзона термокліна.

У поверхневому шарі мулу мешкають прикріплені або ковзаючі мікроорганізми, що відносяться до мікроаерофілам або факультативних анаеробів, нижче розташовуються анаероби, сульфатредуктори і метаногени.

Мікробіологічну забрудненість (обсіменіння) води висловлюють сапробностью і ділять весь обсяг водойми на 3 зони:

  • – Полісапробной зона характеризується розвитком мікробіоценозів в сильнозагрязненная воді, з великою кількістю органічних речовин, кисень швидко поглинається, створюються анаеробні умови для розкладання органіки з утворенням метану, меркаптанів, сірководню, вода має неприємний запах, в 1 мл міститься мільйони мікроорганізмів, в т.ч . багато кишкової палички, можлива присутність і патогенних;
  • – Мезосапробной зона – органіки менше, йдуть процеси окислення і нітрифікації, кол-во кишкової палички менше, в 1 мл не більше 100 тис мікроорганізмів;
  • – Олігосапробная зона – органіка майже порожниною мінералізована, процес очищення води на стадії завершення, в 1 мл – десятки чи сотні мікроорганізмів, кишкової палички мало.

Вода здатна до природного самоочищення під впливом фізичних (осідання, сонячне світло), хімічних (реакції мінералізації) і біологічних процесів (мікроорганізми перетравлюють органіку, потім один одного)

Видовий склад: бактерії – автотрофи і гетеротрофи, бактеріофаги, найпростіші, плісняві гриби, всі типи взаємин (інфузорія здатна поглинути за 1 год 30 тисяч бактерій, після відмирання використовується бактеріями), завдяки чому підтримується рівновага біогеоценозів в гідросфері. У забрудненій воді можуть бути збудники інфекційних захворювань.

Стічні води підприємств харчової промисловості утворюються при мийці технологічного обладнання, трубопроводів, тари, скиданні вторинної сировини. Для очищення необхідно влаштовувати спеціальні біологічні станції, ставки, фільтри. Біологічне очищення заснована на використанні активного мулу, до складу якого входять бактерії, інфузорії, нитчасті водорості, молочнокислі та ін., Що забезпечують розпад всіх речовин стічних вод.

Вода, використовувана у виробництві харчових продуктів, повинна відповідати вимогам СанПіН 2.1.4.559-96 «Питна вода. Гігієнічні вимоги до якості води централізованих систем питного водопостачання. Контроль якості ».

ПОДІЛИТИСЯ: