1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Мікрофлора повітря

Мікрофлора повітря

Наявність мікроорганізмів у повітрі вперше довів Пастер. В цілому умови несприятливі. Мікроорганізми нерівномірно розподілені в атмосфері: більше, де пил, бруд, темно, волого (у повітрі приміщень від кількох тисяч до десятків тисяч клітин в 1 м3; в лісах, горах, над морями майже немає), в нижніх шарах біля поверхні землі, окремі клітини висіваються і зі стратосфери – пигментообразующих, стійкі до ультрафіолетового опромінення.

Видовий склад: стійкі до висихання коки, цвілі, суперечки.

Санітарно-показовими мікроорганізмами повітря прийнято вважати постійних мешканців верхніх дихальних шляхів людини – умовно патогенних стрептококів і стафілококів. Нормується загальне мікробне число, кількість клітин цвілі та дріжджів (можуть викликати пороки продуктів харчової та біотехнологічної промисловості). Способи очищення:

  1. – Фізичні (вентиляція, фільтрація, УФ – опромінення);
  2. – Хімічні (дезінфекція, дезпрепарати повинні бути нешкідливими для людей, не викликати псування устаткування, сировини і продуктів);
  3. – Комбіновані.

У харчовій та біотехнологічної промисловості в повітрі виробничих приміщень визначають загальну кількість бактерій (КМА), кількість дріжджів (Др) і цвілі (Пл) не рідше одного разу на місяць.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Мутаційна теорія