Мікробіологія вдома: вирощуємо корисні бактерії

Зміст

  • Особливості розчину
  • Популярний і доступний інвентар
  • Штами для харчової промисловості
  • Вирощування мікроорганізмів очищення стічних вод

Процес вирощування таких клітинних культур, як бактерії, висуває особливі вимоги до живильному середовищі. Особливих складнощів при вирощуванні бактерій немає, дане захід досить легко здійснити в домашніх умовах за наявності відповідних знань з області мікробіології та набору інструментів (основний інвентар, використовуваний в лабораторії, – чашка Петрі).

Середа являє собою розчин зі спеціальним складом. Це сукупність компонентів, що забезпечують сприятливі умови для культивування мікроорганізмів або поступового накопичення продуктів їх життєдіяльності, які будуть після використані для певних цілей. Широко застосовуються в харчовій та господарської промисловості. Для кожного виду культур середу повинна бути різною. Так, процес вирощування молочнокислих паличок або бактерій для септика істотно відрізняються.

Особливості розчину
Поживні середовища класифікують за складом, призначенням, консистенції. Існує дві основні групи: виробничі та діагностичні.

Виробничі середовища – основа для виготовлення медичних лікарських препаратів, бактерій для септика. Розчини дозволяють виробляти контроль якості біоречовин. У таких поживних середовищах для вирощування культур бактерій не повинно бути шкідливих токсичних домішок, здатних завдати шкоди людині або вплинути на процеси життєдіяльності колоній.
У діагностичних поживних середовищах виділяють наступні підгрупи цільового призначення:
для виділення окремих видів культур бактерій (диференціальні);
для вирощування широкого спектру колоній мікроорганізмів;
для виділення конкретного типу збудника; накопичувальні середовища (збагачення бактерій виділяються ними продуктами життєдіяльності).
За консистенцією розрізняють:

щільні,
рідкі,
напіврідкі.
У щільних і напіврідких поживних середовищах основним компонентом є рідка основа, до якої додається агар. Це полісахарид, який виділяється в лабораторії з деяких різновидів морських водоростей.
Поживна середу з додаванням агараВиращіваніе колоній культур в середовищі з додаванням агару можна виробляти вдома або в лабораторії, обов’язково дотримуючись кімнатного температурного режиму. Це пов’язано з тим, що вже при температурі + 25-30 ° C желатинові середовища плавляться. У напіврідкому вигляді вони поміщаються на поверхню чашки Петрі до повного затвердіння.

Найбільш поширені щільні середовища: сироватка крові згорнута, яйця, також вирощування колоній може проводитися на картоплі.

Популярний і доступний інвентар
Культивування мікроорганізмів в чашці Петрі – один з найпоширеніших методів отримання необхідних бактерій, що відрізняється простотою використання. Він підходить і для молочнокислих культур в тому числі.

Чашка Петрі – ємність для лабораторії і вдома, що представляє собою два плоских страви з вертикальними невисокими краями. Те блюдо, що більше, служить кришкою.

З метою вирощування колоній в живильному середовищі Петрі повинна бути підготовлена ​​відповідним чином. Для стерилізації скляну посудину обдають сухим жаром, використовуючи сушильну шафу. Потім обережно виливають на її поверхню остуженную до 55 ° C середу (розплавлену), дотримуючись горизонтального положення посуду. Використовувати можна будь-які мазки – з щілин в підлозі або плінтусів, зі столу на кухні, навіть з власної шкіри. Акуратно струсіть ватний тампон з невидимими піддослідними на чашку і закрийте кришку. Чашку поставте і щодня стежте за змінами.

вирощування колоній в живильному средеВажно знати, що в чашці Петрі можна використовувати щільні живильні середовища. Це дозволяє, крім культивування, виробляти рассев, виділення колоній ізольованого типу, оцінювати чутливість бактерій до препаратів антибактеріального спектра.

Щоб підрахувати кількість колоній культур в домашніх умовах або лабораторії, досить піднести чашку Петрі до джерела яскравого світла. Доступність, а також простота користування даним інвентарем значно спрощує процес вирощування бактеріальних колоній.

Штами для харчової промисловості
Щоб виробництво продуктів харчування на основі молока було на високому рівні, забезпечуючи споживачам необхідні обсяги йогуртів, кефіру та інших молочнокислих виробів, технологи виділяють бактерії, займаються їх селекционированием і виготовляють закваски.

Штами молочнокислих культур отримують в лабораторії з молочної сироватки з додаванням:

кукурудзяного екстракту,
стимуляторів росту,
буферних солей.
Вирощування молочнокислих мікроорганізмів, поділяються на дві групи – палички і стрептококи – вимагає витримки тимчасових і температурних рамок.

Вирощування мікроорганізмів очищення стічних вод
Щоб домогтися максимальної ефективності при фільтрації стічних вод, використовуються певні види культур бактерій. Для власників септика це незамінна речовина, що дозволяє запобігти поширенню неприємного запаху, активувати механізм переробки органічних покладів на дні.

Біопрепарати для септиків

Штами для септика являють собою суміш з ферментів, живих культур, амінокислот. Використовувана середу – спеціальний мінеральний носій. Даний вид бактерій для дачного септика схильний до анабіозу, тобто до моменту потрапляння на дно ями мікроорганізми знаходяться в «сплячому» стані і активізуються тільки при прямому контакті з водою або органікою. Якщо в межах септика недостатня кількість рідини або постійно переважають низькі температури, незалежно від методу вирощування бактерії будуть «працювати» повільніше.

Культивування різних видів бактерій (молочнокислих, для ліків, для септика) проводиться фахівцями. Препарати потрапляють до споживача вже готовими. Однак знаючи правила вирощування штамів, необхідну для кожного класу культур живильне середовище і маючи під рукою чашку Петрі (для молочнокислих бактерій в тому числі), можна пробувати робити це вдома. Шанси на отримання хорошого результату високі, головне – правильно стерилізувати посуд, а також виключити потрапляння сторонніх речовин, здатних вплинути на чистоту експерименту. Виростити бактерії для септика складніше, ніж отримати закваску молочнокислих культур.

Посилання на основну публікацію