1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Культурні рослини — класифікація, загальна характеристика

Культурні рослини — класифікація, загальна характеристика

Рослини – одне з найважливіших понять в ботаніці. Рослини людина спеціально розводить, тобто культивує для подальшого використання.

Найчастіше в якості сировини для легкої та харчової промисловості, але іноді і просто для декоративних цілей. Приклади культурних рослин: злакові (наприклад, пшениця і ячмінь), пряні (базилік, розмарин), прядильні (льон, джут) культури і безліч інших.

Трохи теорії

Будь-яка історія про культурну рослину починається з розповіді про його дикому предку. Наприклад, це широко відома легенда про те, як Африканський пастух помітив, що кізки, що поїдали ягоди з одного великого чагарнику, стають більш бадьорими. Сьогодні воно відоме як кавове дерево. Цікаво, що хоча батьківщиною диких кавових дерев є Африка, вирощують окультурені сорти переважно в Латинській Америці.

Іноді в літературі зустрічається термін»групи культурних рослин”. Але класифікація їх так складна, що не завжди зрозуміло, що він означає. Насправді в даний час діє міжнародний номенклатурний кодекс для таких рослин. Він не ділить їх на класи і сімейства, як це зазвичай буває в біології. Тут виділяють:

Культурні рослини приклади

  • Сорт. Він являє собою групу рослин, отриману в результаті селекції і володіє загальними характеристиками. Причому це повинні бути рослини тільки одного біологічного виду.
    Грекс – це гібрид між двома і більше видами. Вживається тільки для орхідних.
  • Групи – це сукупність сортів, отриманих в результаті селекції або генної інженерії.

Незалежно від особливостей свого походження, всі рослини з часом змінили властивості в порівнянні зі своїми попередниками. Їх плоди стали більшими і отримали кращі смакові властивості, бульби тепер містять більше крохмалю, в зернах злаків з’явилося більше вітамінів і т.д. але в той же час культурні рослини і самі вимагають більше поживних речовин і вологи. Їм потрібно, щоб людина постійно про них дбав.

Щоб рослини давали хороший урожай, потрібно вивчити особливості кожного з них, визначити найкращі умови для їх зростання і т.д. саме тому майбутні агрономи вивчають різні Аграрні науки, що пропонують ефективні схеми сівозміни, Засоби захисту рослин від хвороб і шкідників, що регламентують селекційні роботи.

Історія культурних рослин

Приблизно за 7-8 тисяч років до н. е. почався процес одомашнення диких рослин. Цікаво, що сталося це і в Старому, і в Новому Світі практично одночасно. Звичайно, в кожній географічній області для цього вибирали якісь види навколишньої флори, характерні саме для цього регіону.

Цікаво, що при цьому в Австралії рослинництво так і не розвинулося, оскільки особливого різноманіття рослинних ресурсів тут не було, і більшість рослин континенту непридатне для вирощування в харчових цілях. Зате в Австралії росте горіхоплідна рослина макадамія, яке тільки недавно знайшло застосування в косметичній промисловості.

Групи культурних рослин

Нерівномірність у розподілі рослинних видів позначилася і на особливостях подальшого розвитку цивілізації. У загальному вигляді ця теорія хороша представлена в книзі Джареда Даймонда»рушниці, мікроби і сталь: долі людських суспільств”.

У ній тема розвитку цивілізації представлена з дещо незвичайного боку і йдеться про те, що при наявності РОСЛИННИЦТВА люди можуть збирати з тієї ж площі набагато більше продуктів, ніж мисливці і збирачі. Збільшується щільність населення, накопичується певний запас продовольства, і частина людей від видобутку їжі переходить до розвитку технології та управлінських структур — так формується цивілізація.

Практично на всій території Північної Америки після льодовикового періоду не було культурних злакових рослин, і в підсумку корінне населення програло ці території європейським фермерам-переселенцям, які привезли з собою ячмінь, пшеницю, жито, різні овочеві культури.

Залежність від регіонів

Громади не залишалися відокремленими, між ними було торгове сполучення, поступово поширювалися насіння і плоди ендемічних рослин, так що іноді незрозуміло, до якого регіону відноситься та чи інша рослина. Проте в науці сьогодні виділяють кілька генцентрів походження культурних рослин, були виділені також первинні і вторинні центри різноманітності (по Н. І.Вавилову).

Іноді окремо виділяють Європейсько-Сибірський центр. У таких кліматичних умовах не кожна культура буде добре рости. Але тут змогли одомашнити цукровий буряк, черешню, конюшину і т. д.

Цікавий факт – найбільше число оброблюваних рослин дала Азія, причому і Далекий, і Близький Схід разом. І вона ж є найбільш густонаселеною, що підтверджує теорію Даймонда.

Прийнята класифікація

Існують різні класифікації культурних рослин. Найчастіше їх класифікують за тими речовинами, які вони містять (крохмаль, цукор, масло), або за їх призначенням і дії (наприклад, стимулюючі, до числа яких відносяться чайні кущі). Можна виділити наступні види культурних рослин:

  • Декоративний. По суті, вони не завжди виконують якусь практичну функцію, вони просто покращують якість життя за рахунок прикраси навколишнього простору. До цієї групи належать багато квіткові рослини – цим терміном називають не тільки трави, але і чагарники і дерева (в Росії, наприклад, одним з найпопулярніших квіткових чагарників є бузок). Іноді вони тільки прикрашають ділянку — наприклад, як тюльпани або іриси. Іноді – активно використовуються в народній медицині і кулінарії, як троянди, шипшина і т. д.
  • Лікарські рослини. Це, наприклад, ромашка аптечна, календула, шавлія, алое, валеріана, хінне дерево. У міру вивчення властивостей культур цей список постійно збільшується.
  • Зернові та хлібні злаки. Це дуже численна група. Наприклад, до хлібних злаків відносяться пшениця, ячмінь, рис, кукурудза, а ось всі види вівса входять в групу круп’яних культур, нарівні з гречкою, просом, кіноа і т.д. хоча крупу виробляють і з пшениці або ячменю. Також виділяють групу зернових бобових культур, до числа яких відносяться квасоля, горох, соя, сочевиця і ряд інших.
  • Крохмалоносні. Найвідоміші представники цієї групи-батати і картопля. Але до неї ж відносяться і банани (а не до плодів, як можна було подумати), і хлібне дерево.
  • Цукроносні. Це досить велика група рослини. Але для отримання чистого кристалічного цукру використовуються в основному цукровий буряк, очерет, деякі види цукрових пальм.
  • Олійні – це соняшник, оливкові дерева, Ріпак, кунжут, арахіс.
  • Волокнисті. З них роблять тканини. Це, наприклад, бавовник, льон і джут.
  • Овочеві. Ця група ділиться на кілька дрібніших. Це можуть бути пасльонові (томати, баклажани, солодкий перець), листові і бутонні овочі (різні види капусти, салату, каперсів), коренеплоди (морква, буряк, селера), а також гарбузові (це і огірки, і гарбуза, і дині, і кавуни, хоча останні дві культури іноді відносять до баштанних, виділяючи в окрему групу).
  • Плодові та ягідні рослини. У різних кліматичних зонах до них відносяться різні рослини. У помірних широтах це яблуня, вишня, слива, груша, в більш південних до них додаються абрикос, гранат, айва, інжир. І цей список можна ще довго продовжувати. У субтропічному кліматі вирощують лимони, мандарини і актинідію китайську (її плоди називають ківі). У тропіках до цієї групи належать Ананси, манго, маракуйя. І це далеко не повний список. Крім того, до ягідним культурам відносять малину, суницю садову (вона також називається полуницею), смородину, агрус і т. д.
  • Пряноароматичні культури – різні види перцю, мускатний горіх, гірчиця, імбир. Найбільша категорія в цій групі – пряні трави. До їх числа відносяться базилік, орегано, майоран, кріп, петрушка, чебрець і т. д.
  • Стимулюючі – це чайні кущі, кавове дерево, горіхи кола, агава і т. д.

Таким чином, культури відіграють найважливішу роль в харчуванні людини-сьогодні вже у всіх регіонах Землі.

Додаткові відомості

Виділяють і інші групи рослин, причому бувають дуже докладні класифікації. В основному вони все одно поділяються за призначенням. Наприклад, окремо виділяють:

  • каучуконоси;
  • дубильні культури;
  • природні барвники.

Деякі з них вирощують спеціально для парфумерної промисловості, оскільки в них цінуються ефірні масла (герань, лаванда, іланг-іланг). В цей час важливе значення придбали водорості. Їх культивують і заради харчових цілей, і для використання у фармацевтичній промисловості.

Всього в світі використовується понад 3000 видів культур. Навіть назви їх запам’ятати складно. Але всі вони відіграють дуже важливу роль, і в найближчому майбутньому селекційні роботи будуть спрямовані на поліпшення адаптивних здібностей цих рослин і підвищення їх врожайності.

ПОДІЛИТИСЯ: