1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Культивовані харчові метеликові рослини

Культивовані харчові метеликові рослини

Культивовані харчові метеликові рослини

Багато метеликові мають велике харчове значення. Усі їхні органи, особливо насіння, багаті білком. Насіння гороху посівного, наприклад, за вмістом білка близькі до м’яса. У насінні квасолі звичайної утворюється білка до 30%, а в насінні арахісу і сої – більше 40%. До того ж, насіння арахісу та сої багаті маслом (до 22 %).

Горох посівної – одне з найдавніших культурних рослин. У Росії його вирощують на великих сільськогосподарських площах. Горох витримує заморозки до -5 ° С. Тому його сіють навіть у Заполяр’ї. Стебла гороху слабкі і виносять листя до світла, чіпляючись вусиками за інші рослини. Зазвичай його вирощують разом з вівсом. Сіють горох рано навесні, так як для проростання насіння потрібно багато води.

Батьківщина квасолі звичайної – Південна Америка. У Росії її вирощують з XVII в. і головним чином в південних областях. Ця рослина не виносить заморозків, але в порівнянні з горохом відрізняється посухостійкістю.

Культивовані харчові метеликові рослини
Культивовані харчові метеликові рослини

Соя з усіх вирощуваних метеликових за площею посівів посідає перше місце у світі. У нашій країні її обробляють на Далекому Сході і в Краснодарському краї. Особлива цінність насіння сої полягає в тому, що з них можна виготовляти продукти, подібні з молоком, вершками, сиром, сиром, а так само борошно, з якої печуть хліб для діабетиків. Арахіс, або земляний горіх, – теплолюбна трав’яниста рослина, родом з Південної Америки. Після запилення і запліднення квітки арахісу занурюються в грунт, де відбувається утворення і дозрівання його бобів, званих у народі горіхами.

ПОДІЛИТИСЯ: