1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Культивовані складноцвіті рослини

Культивовані складноцвіті рослини

Салат

Найважливіше рослина сімейства складноцвітих – соняшник однорічний. Його вирощують з метою отримання масла, яке використовують і в натуральному вигляді, і як перероблене в маргарин. Велике кормове значення має макуху. Крім того, потужні зелені пагони соняшнику подрібнюють, силосують і згодовують худобі. У малосніжних посушливих областях стебла соняшника, залишені на полях на зиму, сприяють снігозатриманню. Використовують їх і як паливо.

Соняшник – велика рослина, що досягає 4 м висоти. У його кошику, діаметром 25 см і більше, знаходиться до 1000 трубчастих квіток. Язичкові квітки розташовуються по краях кошики. Вони – безплідні.

Батьківщина соняшнику – Північна Америка. У нашій країні його вирощують, головним чином, у південних областях європейської частини. Кращі грунти для соняшнику – чорноземи. Догляд за ним полягає в розпушуванні грунту, підгодівлі мінеральними добривами, знищенні бур’янів. Для кращого запилення під час цвітіння соняшнику поблизу полів встановлюють вулики з бджолами.

На початку ХХ в. вміст олії в насінні соняшнику становило 28%. Вітчизняному селекціонерові В.С. Пустовойту, який займався близько 50 років виведенням нових сортів соняшнику, вдалося створити сорти з вмістом олії понад 50 %. Сорти соняшнику, що вирощуються в Америці, за походженням в основному російські.

В якості кормової рослини вирощують соняшник клубненосний, або топінамбур, званий також земляною грушею. Томінамбур (рис. 224) – високоросла багаторічна рослина. На його підземних пагонах утворюються бульби, що містять багато поживної речовини (інуліну), яке добре засвоюється тваринами. Бульби добре зимують у грунті. Зелену масу топінамбура використовують для приготування силосу, а бульби згодовують тваринам у свіжому вигляді. В Європу топінамбур був завезений в ХУІІ ст. з Північної Америки.

Салат
Салат

До стародавніх культур відноситься не відоме в дикому стані городня рослина – салат ( рис. 225). У їжу використовують листя і не огрубілі стебла. Салат – цінна вітамінна рослина. Головним чином у південних областях вирощують тархун, або естрагон, молоді пагони якого використовують для приготування салатів, напоїв або в якості прянощів.

ПОДІЛИТИСЯ: