1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Коротко про вуглеводи

Коротко про вуглеводи

Вуглеводи, по суті, це вуглець (елемент З в таблиці Менделєєва) і вода в різних пропорціях. Всі вуглеводи є цукрами або цукроподібними.

У тварин в клітинах від 1 до 5% вуглеводів, а у рослин аж до 90%.

Є моносахаридів (один цукор) – зовсім прості цукри, як наприклад, солодка глюкоза. Добре розчиняються у воді.

А є полісахариди (багато цукру) – це полімери (многозвеньевие), складаються з повторюваних ланок, наприклад, глюкози. Наприклад, крохмаль або целюлоза (з якої роблять папір і не тільки) і т.д. Полісахариди зазвичай не розчиняються у воді або це виходить у них дуже погано.

Вуглеводи в організмах використовуються як енергетичний матеріал (в тому числі і запасний) або в якості будівельного (особливо у рослин).

ПОДІЛИТИСЯ: