Координація рухової і секреторної діяльності травного каналу

Існує взаємна залежність секреції травних залоз і рухів травного каналу, яка забезпечується двома фізіологічними механізмами: нервовим та нервово- гуморальним. Рухова і секреторна функції травлення обумовлені консистенцією і хімічним складом злиденні, об’ємом харчових мас і ступенем наповнення ними різних відділів травного каналу.

Основне значення для нормального ходу травлення має подразнення їжею рецепторів рогової порожнини, яке викликає рефлекторні зміни секреції і моторики травного каналу. Рефлекси з ротової порожнини координують вплив на травлення зовнішнього середовища і внутрішнього середовища організму, тим самим забезпечуючи обмін речовин із зовнішнім середовищем і нормальний хімічний склад організму. Прийом їжі підвищує обмін речовин.

У травному каналі, особливо в шлунку і дванадцятипалої кишці, є численні рецептори, які дратуються харчовими масами: їх дотиком, тиском на стінки травного каналу і розтягуванням його, а також містяться в них хімічними подразниками.

Роздратування рецепторів дотику підтримує певне співвідношення рідкої і щільної їжі. Рецептори, що сприймають тиск, підтримують тонус (напруга) гладкої мускулатури травного каналу і сфінктерів. Особливо велике значення у взаєминах моторики і секреції хеморецепторів і рецепторів м’язової оболонки травного каналу. Роздратування м’язових рецепторів рефлекторно регулює характер скорочень гладкої мускулатури. Поздовжнє розтяг кишечника викликає посилення скорочень поздовжнього шару м’язів, а поперечне – кільцевої мускулатури. При подразненні рецепторів тиску і розтягування відбувається місцеве посилення скорочень, а вище місця подразнення вони гальмуються. Припинення роздратування цих рецепторів викликає зворотний ефект і діє сильніше, ніж роздратування. Роздратування рецепторів дотику і хеморецепторів призводить переважно до місцевого посиленню скорочень, ефект припинення їх роздратування мало виражений. Якість хімічних подразників добре різниться насамперед по зрушень рН, які передаються в шлунок з рецепторів дванадцятипалої кишки рефлекторно. Органічні кислоти, особливо оцтова кислота, більше підсилюють моторику і секрецію, ніж соляна кислота. Посилення моторики і секреції шлунка збільшує секрецію підшлункового і кишкового соків. Отже, існує рефлекторний саморегуляція рухів травного каналу і секреції травних соків.

Перехід хімусу зі шлунка в дванадцятипалу кишку пригнічує моторну і секреторну діяльність шлунка не тільки рефлекторно, але й гуморально, за допомогою що у кров гормонів ентерогастрон, холецистокініну та ін Уповільнення спорожнення вмісту шлунка гальмує утворення і виділення цих гормонів. Гастрогастрон збуджує руху травного каналу.

У координації моторики і секреції нервовим і нервово гуморальним механізмами важливе значення мають нервові сплетення, розташовані в стінці травного каналу, так як після перерізання нервів кишечника зберігаються рефлекси на подразнення рецепторів дотику, тиску, розтягування і хеморецепторів, але чутливість до хімічних подразників зменшується. З рецепторів шлунка і кишечника аферентні імпульси надходять у центральну нервову систему по спинномозкових нервів, а також по блукаючим і симпатичним. Завдяки притоку цих імпульсів в рефлекторної регуляції моторики і секреції травного каналу беруть участь спинний, довгастий і проміжний мозок, а вища їх регуляція координується великими півкулями головного мозку. У здійсненні цих рефлексів в мозковому стовбурі особливо велике значення подбугровой області та ядер смугастого тіла, а у великих півкулях – поясної звивини і лобових часток.

Вищий відділ харчового центру, що регулює моторику і секрецію травного каналу, розташований в лобових долях попереду моторної області, в премоторной зоні (В. М. Бехтерєв. Фултон). Розрізнення аферентних імпульсів, що надходять з рецепторів шлунку і кишечнику, здійснюється в цій зоні (С. І. Гальперін, 1941, 1960).
Відділи нервової системи, що регулюють травлення, І. П. Павлов назвав харчовим центром.
В даний час передбачається, що харчовий центр складається з:
1) центру голоду, що забезпечує поведінкові акти пошуку і захоплення їжі, і
2) центру прийому їжі.
Основна частина харчового центру знаходиться в довгастому мозку, а в стані неспання аферентні імпульси з ротової порожнини досягають кори великих півкуль. Харчовий центр – нервовий регулятор прийняття рідких і твердих речовин, потрібних для життєвого хімізму.
Подібно дихальному центру, харчової центр порушується двома шляхами:
а) хімічним складом крові голодуючого тварини,
б) припливом аферентних нервових імпульсів.

Діяльність харчового центру проявляється:
1) в руховій роботі скелетної мускулатури, направляючої тіло тварини до їжі; і в скороченні тієї частини мускулатури, яка бере участь в перенесенні їжі із зовнішнього світу всередину організму і пересуває її в порожнині травного каналу;
2) в секреції залоз, розташованих у верхніх відділах травного каналу, особливо слинних, шлункових і підшлункової.

Рухова і секреторна функції порушуються харчовим центром паралельно, що дозволяє враховувати стан цього центру по проявах тій або іншій.

Харчовий центр рефлекторно збуджують: подразнення рецепторів мускулатури шлунка при скороченні стінок порожнього шлунку, роздратування їжею рецепторів ротової порожнини і насамперед органів смаку, рецепторів слизової оболонки шлунка, а також вид, запах їжі і звуки, пов’язані з прийомом їжі, що дратують органи зору, нюху і слуху.
У нормальних умовах роздратування їжею слизової оболонки шлунка при його переповненні рефлекторно гальмує харчовий центр. Значення цього гальмування харчового центру з шлунка вельми велике, так як їм регулюється надходження їжі в організм. Роздратування рецепторів шлунка їжею викликає падіння збудливості харчового центру, що проявляється в падінні величини умовних слинних рефлексів (В. Н. Болдирєв, 1907).
Існує також « питної центр» (І. Н. Журавльов, 1947, 1955), що регулює надходження води в організм шляхом умовних і безумовних рефлексів.

Посилання на основну публікацію