1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Функції і властивості грибів

Функції і властивості грибів

Гриби складають окреме царство живих організмів. Тривалий час їх відносили до рослин, але детальний аналіз організації грибів говорить про те, що це самостійна група, що поєднує в собі ознаки як рослин, так і тварин. З рослинами гриби зближує здатність до необмеженого росту і тенденція до розчленування тіла з формуванням плодових тіл. Крім того, гриби нездатні до фагоцитозу, подібно тваринам, але вони поглинають необхідні речовини через всю поверхню тіла (адсорбована харчування), для чого у них є дуже велика зовнішня поверхня, що нехарактерно для тварин. До ознак тварин можна віднести і відсутність пластид і, відповідно, гетеротрофний тип харчування, відкладення в якості запасних речовин глікогену, а не крохмалю (у переважної більшості грибів). У клітинах грибів також відкладаються жири. Будова клітини грибів вносить деяке сум’яття – як і рослини, гриби мають клітинною стінкою, проте в її складі рідко присутня целюлоза (вона є тільки в деяких нижчих грибів), зате є азотвмісний полісахарид хітин, характерний для тварин (наприклад, для кутикули членистоногих). Тому гриби справедливо виділяють в окреме царство.

Загальна будова грибів суперечить і основним положенням клітинної теорії, згідно з якою структурною і функціональною одиницею будь-якого організму є клітина. Організація грибів не завжди істинно клітинна: їх протопласт укладений в оболонку, яка може бути розділена поперечними перегородками (септірованние, або членисті гриби), або не мати їх (асептірованние, несептірованние, або нечленістие гриби). Окремі компартменти септірованного грибів при цьому виявляються розділеними неповними перегородками з отворами в них, через які цитоплазма сусідніх кому-партментов вільно перетікає з одного в інший. Оскільки освіта перегородок не пов’язане з поділом ядра, деякі відсіки можуть містити одне або декілька ядер, а інші зовсім не мати їх.

Така дуже тонка трубочка, яка містить багатоядерний протопласт, називається гифой гриба. Нагадуємо, що гіфи можуть бути членистими (розділеними септах на окремі Компартії-менти) і нечленістие (якщо поперечних перегородок по ходу гіфи немає). Деякі гриби не мають гифов організації і складаються з окремих нерозчленованих клітин (наприклад, дріжджі). Цитоплазма грибів містить всі органели, які властиві еукаріотичної клітці. Окремі гіфи наростають шляхом верхівкового росту, за своїм ходу вони можуть сильно гілкуватися. Групи гиф здатні об’єднуватися в поздовжні групи, утворюючи більш великі (у кілька метрів завдовжки і кілька мм завтовшки) тяжі, які називаються різоморфамі, вони добре розвинені у будинкових грибів і у опеньків.

ПОДІЛИТИСЯ: