Формування основних органів квіткової рослини

Формування тіла квіткової рослини починається з розвитку зиготи, з якої утворюється зародок – зачаток нового організму, основна частина насіння.

Тривалість цього циклу різна. Нерідко він здійснюється протягом місяця або декількох місяців. Відомо багато дворічних рослин, які в перший рік свого існування утворюють корінь і укорочений надземний пагін, а в другий рік – подовжені пагони, квітки і плоди з насінням. Такі культурні рослини, як бавовник, рицина, томат, часто вважають однорічними рослинами, однак, по суті, вони є багаторічними і в оптимальних умовах здатні давати насіння щорічно. Відомі також монокарпічні багаторічні рослини: деякі види бамбука, агави, індійська пальма гебанг та ін., Які за все своє довге життя тільки раз зацвітають і дають насіння, після чого гинуть.

Багато рослин, щоправда, рідко, дають насіння і розмножуються головним чином вегетативно, наприклад картопля, безнасінні сорти культурних плодових рослин (мандарин «уншиу», банани та ін.).

Однак біологічний цикл квіткової рослини від здатності рослини розмножуватися вегетативно, т. Е. Частинами своїх органів, не міняє своєї сутності, і формула «від сім’я до насіння» є загальною.

Насіння, або, точніше, зародок в насінні, є зачаток майбутнього організму. Протягом довгого часу зародок може перебувати в стані спокою, якщо відсутні необхідні умови для його росту і розвитку. Рушивши в зростання зародок насіння – початкова стадія онтогенезу, т. Е. Індивідуального розвитку рослини.

Кожне насіння, крім зародка, містить ще й поживні речовини для забезпечення його проростання. Ці поживні речовини знаходяться в запасающей тканини, званої ендоспермом; розташована вона поза самого зародка, але по сусідству з ним. У зрілих насінні багатьох рослин ендосперму немає, і поживні речовини локалізуються або в інший запасающей тканини – перисперм, або в частинах самого зародка, наприклад в його сім’ядолях, що спостерігається у гороху, квасолі, люпину, бавовнику, гарбуза та ін.

Поживні речовини в насінні в основному представлені вуглеводами, білками і жирами; крім них, є ще і зольні елементи, вітаміни та ін. Це показує, що рослини, як і тварини, можуть харчуватися органічними речовинами; мінеральні ж з’єднання, що видобуваються коренем із ґрунту, є початковим сировиною (а багато хто – каталізаторами) для синтезу органічних речовин. Співвідношення вуглеводів, білків і жирів у різних видів рослин неоднакова. У насінні хлібних злаків, гречки, гороху переважає крохмаль, в насінні деяких сортів сої, люпину – білки, а в насінні соняшнику, арахісу, рицини, волоського горіха, мигдалю, сибірського «кедра» – жирні олії.

У насінні в якості запасного речовини найбільш поширене жирне масло через його більш високої калорійності і відсутності в ньому гигроскопической води. За даними Рубнера, при спалюванні 1 г вуглеводу виділяється близько 4180 малих калорій, 1 г білка – близько 4400 і 1 г жиру – близько 9500 малих калорій.

Посилання на основну публікацію