Доповідь про вітаміни

Вітамінами називаються органічні сполуки, що містяться в їжі і необхідні для повноцінного росту і розвитку організму людини або тварини. Кожен вітамін відповідає за забезпечення певних функцій організму і не може замінити інший.

Завжди потрібно враховувати, що в світі немає жодного продукту, що містить відразу всі вітаміни, тому потрібно ретельно стежити за тим, що і скільки ти їси. Для цього складаються спеціальні дієти, що забезпечують профілактику здоров’я і навіть іноді лікування організму.

Деякі вітаміни знаходяться в продуктах, недоступних в нашому регіоні, тому потрібно їх приймати окремо. Для грамотного їх вживання потрібно точно знати, що потрібно вашому організму, і ні в якому разі не зловживати тими або іншими вітамінами, навіть якщо їх продають у вигляді смачних цукерок. Не забувайте – вітаміни є ліками! Наприклад, улюблений багатьма вітамін С – аскорбінова кислота – служить для підвищення імунітету, а у великих кількостях викликає найсильніші алергії – висип, підвищення температури, опіки стравоходу і навіть може іноді привести до смерті після набряку дихальних шляхів.

До того ж при зловживанні вітамінами організм звикає до великих доз, що призводить до зниження впливу їх на організм.

В даний час виділено 13 вітамінів, безсумнівно необхідних для правильного розвитку організму, як дитячого, так і дорослого. Деякі можуть бути водорозчинними, інші ж є жиророзчинними, при їх прийомі потрібно враховувати цей фактор. До того ж одночасний прийом деяких вітамінів обнуляє ефект від їх прийому. Тому потрібно грамотно їх приймати.

Для зручності прийому зараз вітаміни продають в комплексі, з урахуванням їх сумісності. Важливо знати і пам’ятати, що їх дози для дітей і дорослих різні, тому не можна замінювати дитячі вітаміни ліками для батьків і навпаки.

Деякі вітаміни можуть вироблятися в організмі. Наприклад, вітамін А може вироблятися з бета-каротину, речовини, що міститься в коренеплодах. Такі речовини називаються провітамінами і теж є необхідними для людини. Дуже багато різних вітамінів знаходиться в соках, тому важливо пам’ятати, що при вживанні великої їх кількості теж можна нашкодити своєму організму.

Для чого взагалі потрібні вітаміни?

Вітаміни беруть участь в процесах організму, в результаті яких їжа перетворюється в енергію, мають важливе значення для забезпечення роботи деяких внутрішніх органів, підвищують імунітет, сприяють утворенню та оновленню нових тканин. У регіонах, бідних тим чи іншим вітаміном, населення хворіє, а з плином часу зі зміною поколінь може навіть вироджуватися. Дуже цікава історія появи альпійських ідіотів – у віддаленій від моря місцевості через брак деяких речовин, що містяться в морепродуктах, населення зменшилося в зростанні і майже втратило інтелект.

Як вести себе з вітамінами?

  • не брати взаємовиключні речовини;
  • не зловживати вітамінами через можливу алергії;
  • не зловживати вітамінами через звикання;
  • стежити за часом прийому вітамінів;
  • враховувати, що вітаміни містяться не тільки в красивих пігулках з аптеки, а й в їжі.
Посилання на основну публікацію