Клітини в одному багатоклітинних організмі можуть виконувати різну роботу. Одні живлять тіло (наприклад, легені киснем), інші переносять це харчування по всьому тілу (наприклад, кров), треті займаються виділенням з тіла перероблених речовин (наприклад, нирки).
Групи клітин, подібних за будовою і виконуваній роботі (функції), називаються тканинами.
Між тканинами в організмі знаходиться міжклітинний речовина.
У тварин і людей 4 типи тканин:
Епітеліальна (покриви тіла, наприклад, шкіра): захист тіла і внутрішніх органів від пошкоджень і проникнень чужорідних тіл і речовин всередину.
Сполучна (наприклад, кістки, хрящі, кров)
М’язова (зовнішні м’язи тіла і внутрішні м’язи органів)
Нервова (з неї складається мозок і нерви)
У рослин виділяють:
Покривна тканина: Захищає рослину зовні від пошкоджень
Механічна тканина: дозволяє витримувати рослині сильні навантаження, припустимо при пориві вітру, а також надає рослині твердість
Освітня тканину: з цих клітин, які діляться все життя, рослини і створюють нові частини рослин (знаходяться, наприклад, біля коріння рослини)
Основна тканина: відповідає за створення і накопичення речовин (в листі, коренях і інших частинах рослин)
Провідна тканина: відповідає за пересування поживних речовин по всій рослині. Від коренів до листя йде доставка неорганічних речовин по трахеїдів і судинах (висхідний потік), а назад від листя до коренів, отримані в результаті життєдіяльності органічні речовини, спускаються по ситовідним трубках (низхідний потік)