1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. До чого призводить брак вітаміну A

До чого призводить брак вітаміну A

Нестача вітаміну A призводить до багато чого поганого. Однак першим симптомом зазвичай є нездатність людини розрізняти кольори в напівтемряві (а не темряві) – так звана куряча сліпота. В наслідок можуть розвиватися інші очні захворювання, природно призводять до погіршення зору.

Крім цього вітамін A впливає на ріст організму в дитинстві, розмноження клітин шкіри і ін., Є антиоксидантом.

Безпосередньо вітамін A міститься тільки в тваринній їжі (його багато в маслі, печінці, молоці і ін.). Однак в рослинах міститься його попередник – бета-каротин. З нього в організмі людини синтезується сам вітамін. Бета-каротин надає плодам помаранчевий колір, так що рада «їсти моркву для зору» цілком резонне.

Оскільки вітамін A відноситься до жиророзчинних, то його надлишок (гіпервітаміноз) також небезпечний, як недолік (гіповітаміноз). Надлишок призводить до отруєння. Відомі навіть смертельні випадки при вживанні печінки полярних тварин і акул.

ПОДІЛИТИСЯ: