1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Дикорослі рослини — види, приклади і класифікація

Дикорослі рослини — види, приклади і класифікація

Тисячоліття тому про поділ рослин на культурні та дикорослі ніхто не міг подумати. Поступово переходячи від примітивного збиральництва до планового вирощування злаків, овочів і фруктів, люди створили багато різноманітних видів рослин.

Однак значення дикорослих рослин як і раніше велике: серед них багато лікарських, а коріння і плоди більше 200 видів харчових рослин можна використовувати замість звичних овочів і фруктів.

Відмінності від культурних видів

Чим же дикорослі рослини відрізняються від звичних нам культурних? Все просто: більшість дикоросів поширюються самосівом або порослю без будь-якої участі людини. Всі дерева, чагарники і трави, які ростуть, цвітуть і приносять плоди самі по собі, в звичних культурних ландшафтах вважаються дикорослими.

При цьому за століття еволюції деякі види можуть процвітати в умовах посушливої пустелі або в північних районах з сильними морозами і довгої полярної ночі. Багатьох мандрівників, мисливців і туристів, які опинилися в екстремальній ситуації без їжі, знання місцевих трав і злаків врятувало від голодної смерті.

Крім користі, рослини, знайдені в полях і степах Росії, можуть принести шкоду: деякі з них смертельно отруйні, дотик до інших заподіює сильний опік. Часто дикороси є бур’янами, заглушають корисні рослини, і позбутися від них в садах і городах досить проблематично.

Класифікація за життєвими формами

Всі види дикорослих рослин можна розділити на кілька груп, представники яких сильно відрізняються розміром, тривалістю життя і способом розмноження:

  • Дерева, довговічні рослини, що складаються з кореневої системи, стовбура і крони. Поділяються на хвойні і листяні, при несприятливих умовах можуть набувати низькорослу кущову форму.
  • Чагарники, що відрізняються декількома задерев’янілими стеблами, без вираженого стовбура. Вони беруть початок у самій поверхні, з сплячих бруньок основної бруньки. Висота варіюється від 0,8 до 6 метрів в залежності від виду і умов.
  • Напівчагарники – багаторічні рослини, у яких одревесневают тільки нижні частини гілок, верхні зазвичай відмирають.
  • Чагарнички, які володіють більшістю властивостей попередньої групи, але відрізняються меншою висотою (до 0,5 метра).
  • Ліани – в’юнкі рослини зі слабкими, тонкими пагонами, що обвивають вертикальну опору або кріпляться до неї за допомогою вусиків і додаткових коренів.
  • Сукуленти, що володіють м’ясистим, соковитим листям з постійним запасом води. Зустрічаються у флорі середньої смуги: молодило, очитки.
  • Трави-рослини з м’яким зеленим стеблом. Поділяються на однорічні та багаторічні.

Представники першого виду за один сезон виростають з насіння і після плодоношення відмирають. Багаторічні живуть два роки: в перший з насіння утворюється втечу з розеткою листя і конем, а на другий з’являється квітконосний втечу. Деякі трави (маки, фіалки, ячмінь гривастий) можуть бути як однорічними, так і багаторічними.

Більшість природних видів прекрасно пристосовані до умов і ареалу свого існування і швидко звикають до перепадів температури і агресивних зовнішніх впливів.

Їстівні дикорослі рослини

У багатьох вільно зростаючих представників флори можна вживати в їжу всі частини, у інших — тільки коріння, ягоди або плоди. Різноманітність придатних в їжу рослин просто дивує: суцільні зарості дикої малини або ожини порадують будь — яку дитину, навесні можна збирати суницю, а восени-поласувати дикими яблучками. Любителі повноцінного харчування не втомлюються заготовлювати про запас вільно зростаючі трави і рослини, адже вони мають неповторний смак і аромат.

У полях і лісах є види, багаті вуглеводами, органічними кислотами, вітамінами і мінералами. Основною перевагою цих трав можна вважати простоту збору і можливість вживання як в сирому вигляді, так в складі супів або пюре. Серед назв таких дикорослих рослин багато знайомих з дитинства, вони часто ростуть біля заміських будинків:

Приклади їстівних рослин і плодів

  • Кропива дводомна — Urtica dioica – звичний вид, всі частини якого покриті пекучими волосками. Дієтологи виявили в її листі багато вітаміну С, каротину, органічних кислот. З молодого листя готують вітамінні салати, свіжі стебла квасять, як капусту, а з суцвіть виходить запашний чай.
  • Кульбаба (Taraxacum officinale). Багаторічний вид, що селиться в низинах річок, уздовж доріг і посадок. Всі його частини містять гіркий молочний сік, тому перед приготуванням зібрані кульбаби слід вимочити у воді з сіллю. Містить багато кальцію, заліза, сполук фосфору. У деяких країнах Європи кульбаби вирощують як повноцінну овочеву культуру.
  • Звичний Хвощ польовий (Equisetum arvense) зустрічається в ялинових або змішаних лісах. Молоді весняні пагони гарні як інгредієнт корисного салату, а бульби, що з’являються на кореневищах, мають приємний солодкий смак. Їх можна вживати запеченими, відвареними або навіть в сирому вигляді.
  • Складно уявити, але коренеплід Лопуха звичайного (Arctium tomentosum) за смаковими і поживними властивостями замінює моркву, петрушку і пастернак.
  • У борщівника (Heracleum) придатні в їжу кореневище, листя і стебла. Це могутня рослина може досягати 2 метри у висоту. Віддає перевагу селитися на узліссях лісу, пустирях, узбіччях доріг. Солодкувате кореневище за поживністю і смаковими властивостями не поступається буряку, моркви і кукурудзі, очищені стебла за смаком нагадують огірок. Сік деяких видів містить фурокумарин, який викликає сильні опіки, тому при зборі потрібно дотримуватися обережності.

Зерна більшості злакових культур придатні в їжу. У них містяться речовини, здатні відновлювати енергію і підтримувати життєві сили організму. Вони є чудовим джерелом протеїну і клітковини.

Список оточуючих нас їстівних трав і злаків просто величезний, в кожному регіоні нашої країни ростуть свої улюблені види.

Плоди і ягоди

У дикій природі багато сортів дерев і чагарників зі смачними і корисними плодами. Серед них солодка ожина, смородина, малина, горобина, обліпиха, черемха. На лісових галявинах навесні дозріває багатий урожай суниці, в заболочених низинах жовтіє морошка.

Плоди деяких видів дикоросів мають незвичним кислуватим смаком. Наприклад, яблука-дички істотно кисліше яблук, вирощених в плодовому саду. Дикі груші досить дрібні і можуть здатися неїстівними, зате варення, приготоване з них, буде дивно ароматним.

Горіхи, які можна зібрати в лісі, є справжнім джерелом рослинного білка, жирних кислот і мінералів. У більшості областей країни поширені ліщина, буковий горіх, сосновий горіх, кешью. У північних районах збирають кедрові горіхи, багаті жирним маслом, легкозасвоюваними білками і амінокислотами. Більшість типів горіхів корисно їсти сирими, деякі, наприклад, жолуді дуба, перед вживанням потрібно відварити.

Багато дикі рослини одночасно володіють не тільки декоративною і харчовою цінністю, а й лікувальними властивостями, відомими з часів Стародавньої Русі. Виросли в природному середовищі трави і чагарники вільні від нітратів і пестицидів, якими перенасичені теплиці і поля.

Сучасні дослідження показали, що в багатьох випадках збори цілющих трав можуть замінити аптечні препарати. Прикладом дикорослих рослин, що володіють цілющими властивостями, можуть служити види, поширені в кожному краї і знайомі з самого дитинства:

Корисні дикорослі рослини

Луговий конюшина, квіти і верхні листочки якого застосовують при малярії, головного болю і нападах астми.

Відвар з коренів будяків допомагає при хворобах шлунково-кишкового тракту, а свіже листя прикладають до ран і опіків, щоб запобігти інфекціям.

Низькорослі кущики кислиці нескладно виявити в тінистих місцях біля берегів річок і озер. Настій з її листя використовують для лікування захворювань нирок, печії і при порушенні обміну речовин.

Листя і ягоди брусниці володіють сильним дезинфікуючим властивістю. Відвари і чай використовують при авітамінозах, лихоманці, порушення мінерального обміну.

Різновид сімейства айстрових ромашка аптечна зустрічається на добре освітлених луках і пагорбах. Молоді суцвіття цього звичного рослини застосовують для нормалізації артеріального тиску, поліпшення обмінних процесів і зняття запалень. Чай допомагає при безсонні, депресії, зміцнює нервову систему.

Вживання лікарських рослин, як і інших препаратів, не завжди буває корисним, у кожного є протипоказання. Бажано проконсультуватися з лікарем, який підбере правильну схему прийому виходячи з особливостей організму і його стану.

Відмінності небезпечних рослин

Природа подбала про створення великої кількості корисних джерел живлення для людей і тварин. Рослини можуть надавати цілющу дію, служити природним енергетиком або володіти хорошими харчовими характеристиками. Але поряд з корисними плодами і злаками існують небезпечні для здоров’я види, які нерідко можна зустріти навіть в найближчому городі. Короткий опис з таблиці отруйних рослин стане необхідною інформацією для всіх, хто цікавиться властивостями рослин або любить гуляти по лісах.

Отруйними бувають також зовні привабливі плоди і ягоди воронячого ока, беладони, воронця колосовидного, червоного пасльону. В історії не були рідкісними повідомлення про навмисне отруєння соком або відваром рослин: стародавні скіфи обробляли наконечники стріл аконітом, а грецький філософ Сократ випив напій з соку болиголова.

Серед звичних представників флори зустрічаються не тільки небезпечні, бувають дикорослі рослини-шкідники, боротьба з якими часто не дає результатів. Вони мають високу репродуктивну здатність, швидко засмічуючи поля і посіви.

Цікавий факт: вчені підрахували, що на кожне посіяне зерно культурних злаків припадає близько 200 насіння бур’янів.

У природі існує безліч рослин, багато мають високу харчової, лікарської та декоративної цінністю. Важливо навчитися відрізняти корисні трави і ягоди від небезпечних, знати, як називаються і виглядають отруйні рослини.

ПОДІЛИТИСЯ:

Дивіться також:
Стафілокок