Цукровий буряк – технічна культура

Цукровий буряк – технічна культура, її висівають в основному для отримання цукру. Оброблювану на цукор буряк називають фабричної. На корм у великих кількостях використовують бурякову різку, з якої витягнутий цукор, її називають жомом. Вміст сухої речовини в жомі 6-7%, у тому числі цукру 0,2-0,3%. Частково на корм йде патока, в якій цукру міститься до 60%.

При згодовуванні коренеплодів цукрових буряків слід враховувати високий вміст в ній цукру (14,8-17,8%), яке може послужити причиною накопичення великої кількості молочної кислоти в шлунку тварин. При тривалому охолодженні запарених коренеплодів цукрових буряків в них можуть накопичуватися нітрити.

Спеціально на корм цукровий буряк обробляють рідше, ніж буряк кормову. Одна з причин цього – глибоко занурені коренеплоди, для викопування яких потрібна спеціальна техніка. За урожаю сухої речовини і кормових одиниць цукровий буряк перевершує кормову на родючих ґрунтах. На менш родючих ґрунтах більш продуктивна кормовий буряк.

Посилання на основну публікацію