Гелевидний вміст клітини, обмежене мембраною називається цитоплазмою живої клітини. Поняття було введено в 1882 році німецьким ботаніком Едуардом Страсбургером.
Будова
Цитоплазма є внутрішнім середовищем будь-якої клітини і характерна для клітин бактерій, рослин, грибів, тварин.
Цитоплазма складається з наступних компонентів:
- гіалоплазми (цитозолі) – рідкої речовини;
- клітинних включень – необов’язкових компонентів клітини;
- органоїдів – постійних компонентів клітини;
- цитоскелету – клітинного каркаса.
Хімічний склад цитозолі включає наступні речовини:
- воду – 85%;
- білки – 10%
- органічні сполуки – 5%.
До органічних сполук відносяться:
- мінеральні солі;
- вуглеводи;
- ліпіди;
- азотовмісні сполуки;
- незначна кількість ДНК і РНК;
- глікоген (характерний для тварин клітин).
Цитоплазма містить запас поживних речовин (краплі жиру, зерна полісахаридів), а також нерозчинні відходи життєдіяльності клітини.
Цитоплазма безбарвна і постійно рухається, перетікає. Вона містить всі органели клітини і здійснює їх взаємозв’язок. При частковому видаленні цитоплазма відновлюється. При повному видаленні цитоплазми клітина гине.
Будова цитоплазми неоднорідне. Умовно виділяють два шари цитоплазми:
- ектоплазму (плазмагель) – зовнішній щільний шар, який не містить органел;
- ендоплазму (плазмазоль) – внутрішній більш рідкий шар, що містить органели.
Поділ на ектоплазму і ендоплазму яскраво виражено у найпростіших. Ектоплазма допомагає клітині пересуватися.
Зовні цитоплазма оточена цитоплазматичної мембраною або плазмалеммой. Вона захищає клітину від пошкоджень, здійснює вибірковий транспорт речовин і забезпечує подразливість клітини. Мембрана складається з ліпідів і білків.
Життєдіяльність
Цитоплазма – життєво важлива речовина, яка бере участь в головних процесах клітини:
- метаболізмі;
- зростанні;
- розподілі.
Рух цитоплазми називається циклозом або цитоплазматичним потоком. Він здійснюється в клітинах еукаріот, в тому числі і людини. При циклоз цитоплазма доставляє речовини всім органел клітини, здійснюючи клітинний метаболізм. Переміщається цитоплазма допомогою цитоскелета з витратою АТФ.
При збільшенні обсягу цитоплазми клітина росте. Процес поділу тіла еукаріотичної клітини після поділу ядра (каріокінез) називається цітокінезом. В результаті поділу тіла цитоплазма разом з органеллами розподіляється між двома дочірніми клітинами.
Відділення цитоплазми від мембрани при осмосі води, що виходить назовні, називається Плазмоліз. Зворотний процес – деплазмолізу – відбувається при надходженні в клітину достатньої кількості води. Процеси характерні для будь-яких клітин, крім тваринної.
Що ми дізналися?
Цитоплазма являє собою напіврідку субстанцію, в якій знаходяться органели і включення клітини. Роль цитоплазми в клітині важлива для роботи і взаємозв’язку всіх органел. Рухливість і тургор цитоплазми сприяють доставці речовин із зовнішнього середовища і назад, а також внутрішньоклітинного метаболізму. Без цитоплазми клітина стає нежиттєздатною.