Цитоплазма і клітинна мембрана

Від зовнішнього середовища цитоплазма обмежена зовнішньої клітинної мембраною (цитоплазматичної мембраною, плазматичноїмембраною, плазмалеммой). Плазматична мембрана – щільна ультрамікроскопічних плівка (товщина 7-10 нм), що складається з декількох шарів. Центральний шар представлений двома рядами ліпідів, в які на різну глибину із зовнішньої й внутрішньої сторони занурені численні і різноманітні молекули білка (рис. 1.8). У більшості рослинних клітин крім мембрани зовні є ще товста целюлозна оболонка – клітинна стінка. Вона виконує опорну функцію за рахунок жорсткого зовнішнього шару, що додає клітинам чітку форму.
Зовнішня цитоплазматична клітинна мембрана виконує ряд дуже важливих біологічних функцій. Відмежовуючи клітину від навколишнього середовища, мембрана здійснює транспорт речовин всередину клітини. У цитоплазматичної мембрані є численні дрібні отвори – пори, через які за допомогою ферментів всередину клітини можуть проникати іони і дрібні молекули. Крім того, іони і дрібні молекули можуть проникати в клітку безпосередньо через мембрану. Транспорт речовин носить виборчий характер. Клітинна мембрана легко проникна для одних речовин і непроникна для інших. За рахунок цієї властивості мембрани концентрація іонів калію, кальцію, магнію, фосфору в цитоплазмі вище, а концентрація натрію і хлору нижче, ніж у навколишньому середовищі. Виборча проникність клітинної мембрани носить назву напівпроникності і є одним з основних властивостей клітинних мембран. Хімічні сполуки і тверді частинки можуть проникати в клітину шляхом піноцитозу і фагоцитозу. Зовнішня мембрана клітин утворює випинання в місці контакту з твердою частинкою або краплею рідкого речовини, краї випинань змикаються, тягнучи захоплене речовина в глиб цитоплазми, де воно піддається ферментативному розщепленню.
На поверхні клітин мембрана утворює подовжені вирости – мікроворсинки, складки, що у багато разів збільшує всмоктувальну або видільну поверхню. За допомогою мембранних виростів клітини з’єднуються один з одним в тканинах і органах багатоклітинних організмів; на складках мембран розташовуються різноманітні ферменти, що беруть участь в обміні речовин.
Цитоплазма містить цілий ряд структур (органел, або органоїдів), кожна з яких має свої особливості будови і виконує певну функцію. Органела зважені в рідкому середовищі цитоплазми, яку називають цитоплазматическим матрік-сом, або гиалоплазмой. Це найменш щільна частина клітини, на 85% складається з води, на 10% – з білків, інший обсяг припадає на частку ліпідів, вуглеводів, нуклеїнових кислот і мінеральних сполук. Всі ці речовини утворюють колоїдний розчин, близький по консистенції до гліцерину. Колоїдне речовина клітини в залежності від її фізіологічного стану та характеру впливу зовнішнього середовища здатне загусати і перетворюватися на твердий холодець (гель), який, у свою чергу, за певних умов розріджується і знову перетворюється в рідину (золь). Гиалоплазма відіграє значну роль в клітці. Завдяки в’язкості і здатності до переміщення гіалоплазма забезпечує безперервне пересування продуктів обміну речовин в клітині. Крім того, примикаючи до зовнішньої клітинної мембрані, вона забезпечує обмін речовинами між клітинами.
До органоидам, властивим всім клітинам, відносяться ендо- плазматическая мережу, рибосоми, комплекс Гольджі, мітохондрії, лізосоми, клітинний центр.

Посилання на основну публікацію