Гриби є окреме царство живого світу, в якому об’єднані еукаріоти, в будові та фізіології яких поєднуються ознаки тварин і рослин. Вивченням цього царства займається мікологія.
На сьогоднішній день вчені оцінюють видове різноманіття цього царства в 1,5 млн видів.
Гриби відіграють важливу роль в біоценозах і господарської діяльності людини. Вони знайдені у всіх екологічних нішах – в грунті, воді, на суші.
Вони є редуцентамі, розкладають біоматеріали, що сприяє утворенню родючих грунтів.
Також, гриби є частими учасниками симбіотичних відносин:
- лишайник – сімбіотичний організм грибного міцелію і водорості;
- мікориза – симбіоз вищої рослини і гриба;
- деякі види грибів є обов’язковими компонентами системи травлення у жуйних.
У господарській діяльності людини вони знайшли широке застосування:
- в якості харчового продукту;
- для ферментації харчових продуктів;
- в виробництва антибіотиків (перші антибіотики були виділені з цвілевих грибів роду Пеницилл).
Крім корисних властивостей, гриби мають і шкідливі для людини:
- викликають захворювання сільськогосподарських рослин;
- цвілеві – псують продукти, будови, одяг і апаратуру;
- паразитуючи на шкірі і нігтях, провокують розвиток дерматомікозів;
- можуть викликати отруєння при безконтрольному зборі диких грибів.
Loading...
