Буряк — опис і властивості

Буряк – поширене овочева рослина, культивується практично по всьому світу. Іноді зустрічається і інша його назва – буряк.

Опис рослини Буряк

Взагалі кажучи, існує близько десятка видів буряків, які хоч і різняться між собою, все одно мають щось спільне. Так, будь-який з видів буряків має досить велике плодове тіло, частково або повністю знаходиться в землі. Забарвлення його може варіюватися від світло-коричневого, оранжевого (цукровий та кормовий буряк) до червоного (звичайна буряк). З коренеплоду ростуть досить великі зелені листя, розташовані на стеблах різного кольору (у деяких видів стебло є корисним, а самі листя – зеленими).

Корисні властивості буряка

Будь-який з видів буряка дуже корисний, оскільки містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Тож не дивно, що це овочева рослина таке популярне. Деякі його види вживаються в їжу людьми, інші йдуть на корм худобі, треті – використовуються у виробництві або медицині. Останнє пояснюється тим, що буряк, завдяки своїм хімічним складом, цілюще впливає:

  • Допомагає в лікуванні багатьох інфекційних захворювань.
  • Є профілактичним і лікуючим засобом при анемії.
  • Допомагає при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.
  • Має антисептичну та ранозагоювальні властивості.
  • Служить профілактичним засобом онкологічних захворювань.

Таким чином, можна зробити висновок, що буряк – дуже корисне овочева рослина, поширене майже по всьому світу.

Посилання на основну публікацію