1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Будова насіння у однодольних і дводольних рослин

Будова насіння у однодольних і дводольних рослин

Сучасна біологія уважно вивчила частини рослин, що відповідають за процес розмноження. Багатоклітинна структура сформувалася в процесі еволюції. Завдяки їй живі організми отримали здатність розселятися на великих територіях. Будова насіння відрізняється у різних видів. Однак у всіх квіткових ці утворення мають загальні морфологічні риси.

Види насіння

У багатьох джерелах насіння позначається як орган рослини. Строго кажучи, це твердження не зовсім коректно. Насіння об’єднує в собі зачатки декількох поколінь життєвого циклу рослин. Більш правильним можна вважати визначення насіння як»зародкової рослини”.

Існує кілька класифікацій насіння за різними ознаками:

  • За формою розрізняють кулясті, дисковидні, сочевицеподібні, подовжені та інші.
  • За розміром насіння бувають дрібними і великими.
  • Залежно від характеру поверхні виділяють гладкі, шорсткі, борознисті, ребристі насіння.
  • Насіння з принасінником і без такого.
  • Залежно від локалізації поживних речовин: вони можуть розташовуватися в ендоспермі, сім’ядолях, периспермі.
  • За кількістю сім’ядоль рослини діляться на однодольні і дводольні.
  • У плодових культур розрізняють насіння у вигляді кістянок, насіння, горіхів.

Крім того, всі рослини діляться на 2 великі групи — голонасінні і покритонасінні. У першу групу входять хвойні рослини, саговникові, тисові, гінкгові і деякі інші. До групи покритонасінних входять всі рослини, що утворюють квітки і плоди.

Будова голонасінних

У цієї групи рослин насіння знаходяться на поверхні особливої структури — насіннєвої луски. Це багатоклітинне утворення включає в себе ендосперм, зародок і насіннєву шкірку. Центральна частина семязачатка називається нуцеллусом. Ця структура є у насіння тільки до запліднення. Поступово нуцеллус витісняється ендоспермом.

У рослин сімейства саговникових і гінкгових насіннєва шкірка складається з трьох шарів:

  • зовнішній – саркотеста – має м’яку м’ясисту консистенцію;
  • середній шар – склеротеста – найтвердіший з усіх;
  • внутрішній – ендотеста – має вигляд тонкої плівки у зрілих насіння.

Зрілі насіння можуть поїдатися тваринами. При цьому склеротеста залишається неушкодженою, насіння таким чином поширюються.

У тисових і деяких інших видів навколо насіння є видозмінена жіноча шишка — аріллус. Ця частина яскрава і м’ясиста. Вона їстівна для птахів, а у деяких видів рослин — і для людини.

Зовнішня структура покритонасінних

Зверху насіння рослин цього різновиду покриті шкіркою. Така оболонка має значну щільність і захищає внутрішній вміст від пошкоджень. Забарвлення насіннєвої шкірки буває найрізноманітнішою. Навіть у одного виду (наприклад, квасолі) вона може мати кілька відтінків. У частини рослин поверхня насіння гладка, але у багатьох видів шкірка покрита різноманітними шипиками, волосками, сосочками та іншими утвореннями. Всі виконують функцію поширення рослин і перенесення їх на великі відстані.

Насіння з’єднується з плодом за допомогою невеликої перемички — сім’яніжки. Місце, до якого вона приєднується, носить назву рубчика. У більшості великих насіння рубчик світліший і добре помітний навіть на відстані. Поруч з рубчиком розташовується мікроскопічний отвір – мікропиле або сім’явхід. Через нього всередину потрапляє волога і здійснюється дихання. Коли в насінні починає утворюватися зародок, його корінець розташовується якраз поруч з мікропіле. Згодом він виходить назовні.

Внутрішній вміст

Якщо розглянути будову насіння зсередини, можна визначити 2 основних компоненти — ендосперм і зародок. Слід зауважити, що перший компонент є не у всіх видів рослин. Ця частина являє собою особливу рослинну тканину. У ній накопичуються поживні речовини, необхідні зародку для розвитку і зростання. У клітинах ендосперму міститься велика кількість крохмалю, протеїнів і рослинних жирів.

У квіткових рослин ця структура має 3 типи розвитку:

  • Нуклеарний, або ядерний, тип супроводжується швидким поділом клітинних ядер. Формування клітинних стінок при цьому типі розвитку запізнюється. В результаті велике число ядер залишається вільно лежати в цитоплазмі. Такий поділ характерно для більшості дводольних.
  • Целлюлярний, або клітинний, тип характеризується утворенням клітинних стінок відразу ж після формування ядра. Цей тип притаманний багатьом видам дводольних. З однодольних рослин клітинний тип характерний для ряскових і аронникових.
  • Гелобіальний тип – особливий варіант розвитку. Після поділу ядра відразу формується клітинна мембрана, яка ділить гаметофіт на 2 частини. Велика з них називається мікропілярною, а менша — латеральною. Далі в мікрополярній частині утворюється деяка кількість молодих ядер. На думку деяких біологів, гелобіальний тип є проміжним між клітинним і ядерним типами.

Ступінь розвитку ендосперму залежить від того, наскільки примітивно рослина в еволюційному відношенні. У найбільш просунутих рослин ця частина насіння виражена дуже слабо або відсутня зовсім. Редукція обумовлена збільшенням зародка.

Зародок насіння має наступну будову:

  • Сім’ядолі, або зародкові листки. За кількістю цих утворень все квіткові рослини діляться на однодольні і дводольні. У хвойних рослин буває велика кількість сім’ядоль. Кожна з часток покрита тонкою шкіркою-епідермісом. Клітини цього утворення накопичують велику кількість крохмалю та інших поживних речовин.
  • Зародковий корінець – частина, з якої в майбутньому розвивається повноцінний корінь. Він складається з конуса наростання, прикритого зверху кореневим чохликом.
  • Зародковий пагін – включає в себе стеблинку і бруньку. Остання складається з конуса наростання і зачаткових листочків. Надалі з бруньки розвивається головний пагін. Місце, від якого відходять сім’ядолі, називається сім’ядольним вузлом.

Найпростіше досліджувати пристрій дводольних шляхом дослідів з квасолею і горохом. Пророщування цих культур дає наочне уявлення про будову і розвитку зародка і його подальшої трансформації.

Особливості окремих видів

Найбільш типово для всіх дводольних будова насіння квасолі. Воно має форму бобу, одна сторона якого увігнута, а інша опукла. На увігнутій стороні є добре помітний світлий рубчик і мікропіле. Колір шкірки може бути від білого або кремового до коричневого або фіолетового.

Якщо зняти з квасолини шкірку, можна побачити 2 м’ясисті сім’ядолі і зародок. Корінець розташовується ближче до виходу і найпершим з’являється зовні, якщо створити відповідні умови для проростання. Сім’ядолі у квасолі розташовуються супротивно. Вони товсті і м’ясисті. По суті це зародкові листочки майбутнього рослини. Крім харчування, сім’ядолі забезпечують захист зародковому корінця і стеблинки.

Будова насіння гарбуза також має свої характерні риси. Ця рослина також відноситься до розряду дводольних. Воно не має ендосперму, тому поживні речовини накопичуються в двох потужних сім’ядолях. Розміри насіння досягають 1 см. Зверху вони покриті щільною шкіркою золотисто-жовтого кольору.

Особливо цікаво з морфологічної точки зору будова насіння пшениці. По суті, пшеничне зерно – це плід. Його тканини представлені дуже тонкою плівкою — що покриває зовнішню частину, – плодовою оболонкою. Інша частина являє собою насіння. Уздовж нього проходить тонка борозенка, а в ній розташовується рубчик. Основну частину зернівки пшениці займає ендосперм, а зародку залишається зовсім небагато місця.

До складу зародка входять щиток, корінець, стеблинка і пагін. Щиток являє собою видозмінену сім’ядолю. Він має вигляд тонкої пластинки і дуже щільно прилягає до ендосперму. Значення щитка полягає в отриманні поживних речовин з ендосперму і постачання їх зародку.

Структуру плодових можна розглянути на прикладі будови насіння яблуні. Зовні воно має гострий носик або підставу і широку закруглену вершину. Крім того, розрізняють черевну (вентральну) і спинну (дорсальну) сторони. Остання має більш крутий вигин. По черевній стороні проходить судинний пучок, через який надходять поживні компоненти від яблука. Кістянки мають схожу схему будови, але у них додатково виділяють боки — частини, що знаходяться між черевної і спинний сторонами.

Таким чином, більшість насіння квіткових видів мають багато спільних рис. У голонасінних рослин ця частина має значні відмінності.

ПОДІЛИТИСЯ: