1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Біологія
  3. Актиноміцети. Біфідобактерії

Актиноміцети. Біфідобактерії

Актиноміцети відносяться сімейства Actinomycetaceae – променисті грибки, поєднують властивості бактерій і грибів. За будовою клітини і біохімічними властивостями віднесені відповідно до сучасної класифікацією до бактерій, але мають морфологічні особливості, які зближують їх з грибами: утворюють розгалуження, багато хто має гіфи і міцелій, розмножуються екзоспори. Міцелій може бути субстратним і повітряним. Зустрічаються сапрофіти і паразити, беруть активну участь у почвообразовательних процесах, багато – продуценти антибіотиків. Облігатні аероби з простими поживними потребами («загальні сміттярі»), грам +, ендоспор не утворюють. Велику роль у вивченні актиноміцет зіграв російський вчений Красильников Н.А.

Класифікація актиноміцет заснована на морфологічних ознаках: тип міцелію -стабільність або розпадається, наявність і форма суперечка, їх рухливість і ін.

Найбільш вивчені види і штами пологів:

  1. Streptomyces (продуценти антибіотиків), Thermomonospora – відносяться до спороактіноміцетам;
  2. Nocardia, Rhodococcus – нокардіоформние;
  3. Actinoplanes, Dactulosporangium – актіноплани.
  4. Streptomyces viridobrunneus – продуцент глюкоізомерази

За сучасною номенклатурою до актиноміцетів належать і біфідобактерії.

Рід: Bifidobacterium

Найбільш вивчені і застосовуються види (ідентифіковано більше 24 видів): B.bifidum, B.adolescentis, B.longum, B.breve, B.infantis.

Характеристика: варіабельні за формою палички – прямі, зігнуті, розгалужені, Y і V -подібної форми, булавовоідной і лопатоподібної форми. Грам +, не утворюють спор і капсул, нерухомі. Строгі анаероби, але можуть розвиватися в присутності невеликих кількостей кисню. Оптимальна температура – 36 ^ 38 ° С (хв 20 ° С, мах 50 ° С), оптимальний рівень рН = 6-7 (при <5,5 ріст припиняється). Для культивування вимагає великої кількості ростових речовин (дріжджового автолизата, вітамінів, моно- і олігосахаридів, цистеїну та ін.). Елективні середовища -Блаурока (на печеночном відварі), кукурудзяно-гідролізатную (ГМК).

Значення: представники нормальної (еубіотіческіе) мікрофлори людини і багатьох тварин (різні види), у грудних дітей – понад 90%, захист від гнильної і патогенної мікрофлори, синтез вітамінів, амінокислот, бактерицидних речовин. Випускають у вигляді бакконцентрата (біфідумбактерин) і включають в кисломолочні напої. Проблема: погано ростуть в молоці, для стимулювання використовують спеціальні добавки, комбінація з іншими молочнокислими.

ПОДІЛИТИСЯ: