Адаптація нюхового і смакового аналізаторів

Нюховий аналізатор швидко адаптується до певного запаху. Інші запахи в цей час продовжують діяти. На цій підставі було припущено існування різних рецепторних клітин для кожного запаху. Згідно з іншим припущенням, різноманітність нюхових відчуттів залежить від змішаного роздратування різних рецепторів у різних поєднаннях. При тривалому роздратуванні пахучою речовиною однієї половини носа адаптація наступає і на протилежній стороні, що дозволяє встановити адаптацію не тільки в нюхових рецепторах, але і в нюховому аналізаторі головного мозку.

Розрізняють гомогенну адаптацію – до запаху, чинному на рецептори нюху, і гетерогенну – одночасна зміна збудливості до запаху інших речовин. Адаптація до різних заходів різна.
У деяких випадках при багаторазовому дії слабких порогових адекватних подразнень збудливість нюхового аналізатора значно підвищується (явище сенсибілізації).

Адаптація рецепторів нюху регулюється симпатичними нервовими волокнами, що підвищують їх збудливість. Збудливість рецепторів нюху підвищується при збільшенні концентрації статевих гормонів.

Збудливість смакового аналізатора знижується під час дії смакових речовин. Адаптація до різних смакових речовин настає неоднаково швидко. Раніше з’являється адаптація до солодких і солоним речовинам, пізніше – до гірких і кислим. Чим міцніше розчин речовини, тим тривалішим смакові відчуття. Відновлення смакової збудливості відбувається в різний час при застосуванні різних сумішей.

Гетерогенна смакова адаптація заснована на незалежності кожного з чотирьох видів смакових відчуттів при адаптації до сумішей смакових речовин. Спостерігається також сенсибілізація смакового аналізатора при повторному дії смакових речовин в порогової концентрації.

Посилання на основну публікацію