1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Анатомія
  3. Вітаміноподібні речовини

Вітаміноподібні речовини

В даний час виявлені вітаміноподібні речовини, які багато хто вважає вітамінами. До них відносяться: вітамін F, кальцію пангамат, пангамовая кислота, біотин, оротовая кислота, хлорид холіну, ліпоєва кислота, ліпамід, вітамін U.

Вітамін F (лінолева, ліноленова і арахідонова кислоти) відноситься до незамінних жирних кислот. В організмі вони не синтезуються, тому їх відносять до вітамінів. Сприяють кращому засвоєнню насичених жирних кислот, нормальному росту тканин, лактації. Добова потреба – 1-2 г (це 1-2 столові ложки рослинних жирів). Основні джерела даних кислот – рослинні олії, а також яєчний жовток, свинячий жир, вершкове масло. Процес рафінування знижує в них кількість ненасичених жирних кислот. Дефіцит їх призводить до утворення каменів у нирках.

Пангамовая кислота викликає активацію клітинного метаболізму, покращує утилізацію кисню, стимулює енергетичні внутрішньоклітинні процеси. У великій кількості міститься в зернових культурах.

Біотин багатьма дослідниками віднесено до вітамінів групи В. Це органічна кислота, яка є синергистом вітамінів В2, В6, А, нікотинової кислоти. У людей з дефіцитом біотину виникають нудота, блювання, втрата апетиту, раннє облисіння, луска-тости шкіри, депресивний синдром. Біотин широко поширений в природі, міститься в продуктах рослинного і тваринного походження, а також синтезується мікрофлорою кишечника. У значній кількості міститься в горіхах, фруктах, дріжджах, печінці, яєчному жовтку. Дефіцит вітаміну розвивається при вживанні великої кількості сирих яєць. Альбумін яєчного білка пов’язує біотин, утворюючи біологічно неактивна сполука, яке в кишечнику не всмоктується і тому в кров не надходить. Добова норма – 150-300 мкг.

Оротовая кислота має велике значення для синтезу білкових молекул, нормального перебігу процесів росту, відновлення пошкоджених тканин, прискорює процеси регенерації, стимулює обмінні процеси. У найбільшій кількості міститься в молоці, особливо козячому і овечому, печінці, дріжджах.

Холін є попередником ацетилхоліну – одного з основних медіаторів нервової системи. Він проникає через гематоенцефалічний бар’єр, впливає на функції ЦНС, покращує процеси пам’яті, виводить отрути і ліки з організму. Найбільша кількість холіну міститься в яєчному жовтку, печінці, нирках, м’ясі, зернових і бобових. Дефіцит холіну призводить до жирового переродження печінки, ураження нирок і кровотеч. Добова потреба дорослих становить 0,5-1,5 м

Кислота ліпоєва відіграє велику роль в енергетичних процесах, нормалізації ліпідного та вуглеводного обміну, позитивно впливає на функції печінки, нейтралізує шкідливі речовини при отруєнні. Найбільша кількість її міститься в печінці, нирках та інших внутрішніх органах тварин.

Вітамін U підсилює стійкість слизової оболонки шлунково-кишкового тракту до перетравлюється дії шлункового соку, нормалізує його кислотність, надає знеболюючий ефект. У великій кількості міститься в капустяному соку.

Інозит відносять до вітамінів групи В. Він бере участь в обміні жирів і Синергіст вітаміну Е. Як і холін, бере участь у харчуванні клітин головного мозку. Найбільша його кількість міститься в печінці, дріжджах, сої, капусті. З їжею людина отримує до 1 г інозиту в день.

Парааминобензойная кислота (ПАБК) відноситься до вітамінів групи В. Вона захищає організм від надмірного ультрафіолетового опромінення, позитивно впливає на стан шкірних покривів, затримує утворення зморшок. Основним джерелом ПАБК є дріжджі, нирки, неочищена зерно, висівки. При дефіциті ПАБК в організмі виникають стомлюваність, головні болі, нервові розлади, порушуються функції органів травлення, цілість шкірних покривів, нормальний ріст волосся, настає раннє посивіння, підвищується чутливість до ультрафіолетових променів, часто виникають опіки.

ПОДІЛИТИСЯ: