1. Моя освіта – реферати, конспекти, доповіді
  2. Анатомія
  3. Вікові особливості травлення в шлунку

Вікові особливості травлення в шлунку

З віком будову і функції шлунка змінюються. У перші дні життя новонароджений харчується молозивом, яке містить вітаміни, гормони, лімфоцити і антитіла, що підвищує імунітет до зовнішніх впливів. Молоко з’являється на 2-3-му тижні. Воно має високу протеолітичної і ліполітичною активністю, оскільки в шлунку новонародженого ще не сформовані залози, що виробляють власні травні ферменти. У період молозивного вигодовування шлунок характеризується малими розмірами, низькою секреторною активністю і малою рухливістю. Протягом молочного вигодовування значно збільшуються розміри шлунка, підвищуються його рухливість і секреторна активність. При переході на змішане харчування активізується секреція соляної кислоти і пепсиногену, суттєво збільшується маса шлунка за рахунок м’язового шару. У той же час активність шлункових залоз, що виробляють соляну кислоту і ферменти, ще залишається низькою. Пристінкові травлення переважає над порожнинним. Це пояснюється низькою активністю травних ферментів, що компенсується каталітичним дією мікроворсинок кишечника.

У зв’язку з низькою кислотністю пепсин у дітей грудного віку здатний розщеплювати лише білки, що входять до складу молока. Ліпаза шлункового соку діє лише на 25% жирів молока. Жир материнського молока розщеплюється не тільки шлункової липазой, а й липазой самого молока. Тому розпад жиру в шлунку у дітей, що вигодовуються штучно, завжди більш повільний, ніж при грудному вигодовуванні. При правильному грудному вигодовуванні шлунок дитини звільняється від їжі через 2,5-3 год, при харчуванні коров’ячим молоком – через 3-4 ч. Недорозвинення м’язового шару дна шлунка і широкий вхід до нього у дітей грудного віку часто є причиною відрижки.

Особливістю травлення дитини до 3-річного віку є також низька активність шлункових залоз, що виробляють мало соляної кислоти і ферментів. У цьому віці підвищується активність підшлункової залози, що виробляє ферменти для перетравлення жирів і вуглеводів. У зв’язку з низькими активністю травних ферментів і кислотністю шлункового соку дітям цього віку не можна їсти смажене, кисле і гостре.

Здатність виробляти соляну кислоту розвивається у дитини в період від 2,5 року до 4 років. Низький вміст соляної кислоти в шлунковому соку в дітей дошкільного віку обумовлює його низькі бактерицидні властивості і проявляється схильністю дітей дошкільного та молодшого шкільного віку до шлунково-кишкових захворювань.

ПОДІЛИТИСЯ: